Crepes de trigo sarraceno y cúrcuma

Casi todas las recetas de muffins llevan azúcar, levadura, mucho tiempo de preparación y harinas… Y sinceramente, cuando me puse “manos en la masa” con estas magdalenas, pensaba que sin todos estos ingredientes no conseguiría unas magdalenas tan ricas… Pero para mi sorpresa, la semana pasada me animé a experimentar mezclando la receta del típico bizcocho de plátano y una re ...

Durante una época, uno de mis restaurantes favoritos era una crepería francesa del barrio de Ruzafa en Valencia. Los crepes me fascinaban tanto como lo hace ahora el sushi y la comida japonesa. Recuerdo que los crepes de aquel lugar eran de color tostado y tenían un sabor intenso y peculiar que por aquel entonces no era capaz de distinguir. Hoy sé que aquel sabor diferente que tanto me cautivó vie ...

Con esta receta participo en el concurso de recetas veganas del blog Maison Courgette http://maisoncourgette.blogspot.com.es/2013/05/concurso-de-recetas-zumo-depurativo.html, un blog que he descubierto hace poco pero que es genial! Me encantan los blogs de recetas vegetarianas, aprendo muchos de ellos. Es una receta con trigo sarraceno y nueces, un plato proteico y sabroso. Ingredientes: 150gr. de ...

Un día a la semana en casa hacemos crepes porque nos encantan. Y aunque a veces las compramos ya hechas, por una cuestión de falta de tiempo, es cierto que como las caseras no hay nada. Entre todas las versiones de crepes que podemos hacer, siempre me decanto por este tipo de crepe elaborada con harina de trigo sarraceno, de la que os he hablado en otras ocasiones, una harina sin gluten muy benefi ...

ChefBosquet noviembre 23, 2021 4:30 pm Hoy vamos con una receta para uno de esos días que te apetece un capricho pero apenas tienes tiempo para prepararlo. Esta pizza express de trigo sarraceno es la solución perfecta para esas situaciones.  En este caso, no vamos a preparar una pizza al uso. Se trata de unos crepes de trigo sarraceno a los que les añadiremos toppings ...

El plum cake es el bizcocho de mi infancia, bueno, en mi casa era "el kake". Mi madre, que es andaluza, así lo llamaba y yo estaba tan convencida que se llamaba así, que de pequeña me enfrenté con una monja que nos preguntó por palabras que empezaban por k. Yo le dije "kake" y me dijo que esa palabra no existía, así que me enfadé con ella y le dije que mi madre hacía un bizcoc ...

Reflexiones domingueras II: Sobre la posibilidad de fracasar & Creppes de trigo sarraceno. Hola! Hoy os traigo la receta  de unas creppes de sarraceno  de bordes crujientes, bien finitas y delicioso sabor. Antes de empezar, quería daros las gracias de todo corazón por vuestros comentarios, mensajes privados y mails que me habéis mandado en referencia a la reflexión dominguera de la semana pasada. ...

He comido sushi muchas veces pero esto es la primera vez que hago sushi yo misma. Es mucho mas fácil de lo que parece. Creía que iba a necesitar varios intentos enrollando los sushi para poder sacar alguno decente y poder fotografiarlo, pero no hacia falta estos son mi primer intento. Se que no son perfectos pero yo estoy muy contenta. El relleno no se cayo, no utilice ningún cacharro especial y s ...

He comido sushi muchas veces pero esto es la primera vez que hago sushi yo misma. Es mucho mas fácil de lo que parece. Creía que iba a necesitar varios intentos enrollando los sushi para poder sacar alguno decente y poder fotografiarlo, pero no hacia falta estos son mi primer intento. Se que no son perfectos pero yo estoy muy contenta. El relleno no se cayo, no utilice ningún cacharro especial y s ...

El trigo sarraceno o también conocido como alforfón se emplea como si fuera un cereal, aunque realmente no lo es. Pertenece a la familia que conocemos como pseudocereal, donde también se encuentra la quinoa. En el organismo actúa de forma muy similar por lo que generalmente se le clasifica dentro de los cereales, pero en realidad es una semilla. Su tiempo de cosecha es corto, se planta a principio ...