la cocina facil de lara Idea guardada 53 veces
La valoración media de 26 personas es: Excelente

Crepes rellenas de pollo y setas con masa integral.-¡Fáciles,ricas y deliciosas!-



¿No os vuelven las crepes?¡A mi sí!Aunque si he de decir verdad aunque son más conocidas las dulces yo me encantan las saladas.¡Es como hacer una pizza!¡Las puedes hacer de tantos sabores!En esta ocasión me sobró un poco de pollo del cocido pero no me bastaba para ponerme a hacer canelones o croquetas,y sinceramente no me apetecía ponerme a hacer recetas tan elaboradas con estos calores...¡Así que me decidí a comprar unas pocas setas y hacer estas deliciosas crepes rellenas. Y justo cuando iba a ponerme a hacer la masa de las crepes recordé que tenía un paquete de harina integral¡En ese instante decidí que tenía que probar a hacer crepes integrales que ya tenía ganas de probarlas!

¡Y qué éxito! ¡Me encantaron!Creo que a partir las crepes saladas en mi casa van a hacerse a partir de ahora con harina integral. Pero no os preocupeís que si no os gusta lo integral podeís sustituirla por harina normal porque esta receta de crepes además de ser muy sencilla acepta todo tipo de harina así que vamos ya con la receta que estoy salivando de ver esas fotos... 
¿Y tu que eres?¿De crepes dulces o saladas?

Ingredientes:
1 muslo de pollo cocido o una pechuga
250 gr. de creme freiche o en su defecto 200ml de nata (crema de leche) para cocinar
3 cebolletas
Setas
125 gr. de queso crema(Yo usé uno a base de queso de oveja para potenciar el sabor)
Sal y pimienta
Aceite de oliva.
*Para la masa de crepes:
1 taza de harina integral o normal
2 huevos
2 tazas de leche
1 pizca de sal
1 cucharada colmada de mantequilla fundida

Preparación:
Primero vamos a hacer el relleno,para ello hay que saltear las setas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo si se desea. Yo como eran unas setas pequeñas las salteé enteras.Después agregar la cebolleta bien picada y saltear un par de minutos mas.Una vez se ha pochado la cebolleta agregar el pollo picado fino,salpimentar y dejar sofreír para que coja el sabor. Después agregar el queso y la creme fraiche dejar cocer para que se integre bien y se forme una salsa. Corregir de sal y de pimienta y reservar nuestra salsa.

Ahora vamos a hacer los crepes,para ello en un bol vamos a batir los huevos ligeramente con una pizca de sal y vamos a agregar la mantequilla fundida.después agregar la leche y la harina tamizada y batir bien la mezcla. Se nos formará una masa muy líquida, ahora solo tenemos que hacer nuestras crepes en una sartén anti-adherente y que no se pegue con la ayuda de un chorrito de aceite de oliva o de mantequilla. Cada uno tiene su estilo a la hora de hacer crepes si deseas ver como las hago yo pincha en el vídeo. El truco es dejarlas muy finitas pero lo suficiente para poder darles la vuelta.

Una vez hechas todas nuestras crepes servir con un poco de relleno y a disfrutar. Yo las serví con unas pocas setas que me reservé y unas tiras de queso manchego cortado con un pelador   



¿Y qué me dices?¿Después de esta delicia tú que eres de crepes dulces o saladas?Si tu respuesta sigue siendo dulce no te preocupes porque te dejo aquí tres sugerencias para que disfrutes de una buena crepe dulce.

La primera sugerencia son estas deliciosas crepes sin lactosa que nos trae Las Delicias de Mayte. ¡Me encantan estas opciones aptas para alérgenos y estas crepes de queso y frutos rojos son verdaderamente deliciosas.

 La segunda sugerencia os la traigo desde recetas cocina del sur, un delicioso Pastel de crepes con te Matcha.Irresistible...Habéis visto que color y que presentación.¡Dan ganas de tirarse directo al plato!Si sois amantes de este tipo de tartas no os las podéis perder.

Y como ultima sugerencia no podía olvidarme de las dulces recetas de nuestra amiga de las Recetas de Midori que nos trae esta deliciosas crepes de plátano,manzana y salsa de flan. ¡Simplemente espectacular!A mi se se me está haciendo la boca a  agua y eso que yo soy mas de las crepes saladas... 

Espero que te haya gustado esta receta de crepes y te animes a probarla porque está deliciosa y también muy sencilla ahora que con la calor no tenemos tantas ganas de liarnos en la cocina. Y si deseas ver más recetas sencillas y deliciosas no olvides que te esperamos en nuestro canal de youtube con recetas tan ricas y fáciles como esta. 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Carnes Masas y panes crepes

Crepes de carne y setas con salsa barbacoa

La primera vez que probé las crepes fue en un puesto callejero de París, rellenas con crema de cacao me parecieron un auténtico manjar. Aunque han pasado muchos años cada vez que las tomo me vienen esos inolvidables recuerdos casi adolescentes tomando crepes a orillas del Sena. Rellenas de crema de cacao, mermelada o nata resultan deliciosas, pero también son perfectas para rellenos salados como e ...

Tarta de setas y queso parmesano

La receta de hoy es un plato bien sencillo y rico con el que participo un mes más en el Reto Cooking the Chef. En esta ocasión las recetas a elaborar son del gran conocido y popular cocinero Dani García. La cocina de Dani García es una cocina innovadora llena de contrastes, manteniendo a su vez los sabores tradicionales de la cocina del Sur de España.​ Ha conseguido situar platos típicos de la coc ...

cocina internacional recetas dulces crepes ...

8 Crepes Dulces Fáciles de Preparar

¡Hola! Hoy te comparto las recetas de "8 Crepes Dulces Fáciles de Preparar" una recopilación de recetas de varios amigos blogueros de la Red facilísimo. Este delicioso plato es de origen francés, espeficificamente de la región de Bretaña y en la actualidad se consume en toda Francia y en muchos otros paises, incluso con nombres diferentes. Las crepes pueden ser platos salados o como en e ...

cenas entrantes ideas para celebrar ...

CREPES SALADAS RELLENAS DE ESPARRAGOS, SURIMI Y PUERROS

La Empana Light de Bego.- Crepes Saladas Rellenas de Espárragos, Surimi y Puerros.Os traigo estas Crepes Saladas Rellenas de Espárragos, Surimi y Puerros. Si si, ya lo sé, tendréis que perdonarme la calidad de las fotos, pues aunque era con la misma cámara que hago siempre las fotos (vamos que no es cámara que las hago con el móvil) pues no pude hacer mas que 2 o 3 fotos y además no había mucha lu ...

Crepes de avena rellenas de carne vegetal y calabacín

Las crepes son unas tortitas elaboradas a base de huevos y harina que están deliciosas a la par versátiles ya que las podemos emplear tanto en platos salados como dulces. En esta ocasión os traigo una versión salada muy saludable apta para vegetarianos que tomen huevo. También puedes ver otra receta de crepes veganas que hice para carnaval. En esta ocasión las he elaborado con harina de avena, aun ...

recetas postres chocolate crepes ...

Crepes rellenas de fresas y plátano, con chocolate y nata montada

¿ Os apetecen unas crepes ? A mi me encantan, con nata y chocolate, con frutas, con dulce de leche... La verdad es que están riquísimas tanto dulces como saladas. Además la masa no puede ser más fácil de hacer, con tan solo poner todos los ingredientes juntos y batir con la batidora convencional, es suficiente. Lo que si os aconsejo es que si no tenéis sartén especial para crepes os hagáis con una ...

primeros platos primeros platos de carne pasta con salchichas y champiñones ...

Pasta con setas y salchichas frescas – Penne con porcini e salsiccia

Ingredientes pasta con setas y salchichas frescas para 2 personas: 200 gr. de macarrones, 100 gr. de setas boletus, 2 salchichas frescas, escaloña, guindilla/picante, brandy, cebollino, parmesano rallado, sal y aceite. La pasta con setas boletus y salchichas frescas, es un plato muy común y apreciado en todo el territorio italiano, se le puede agregar un par de cucharas de nata, para que salga má ...

Arroces pastas y masas Entrantes y aperitivos Todas las recetas

Crepes salados de jamón, queso y pollo

Hoy os propongo una receta muy rápida y fácil, a mi me suele gustar hacerla para cenar. Con tener una buena sartén antiadherente y una espátula flexible os servirá, yo antes solamente me las preparaba dulces, pero desde que las probé saladas las hago casi todas las semanas; la receta de las crepes dulces la dejo para otra ocasión, pero no se me olvida, queda pendiente. RECETA DE CREPES SALADOS DE ...

pollo teriyaki comida japonesa ...

Pollo con salsa teriyaky a la miel.¡Rebañarás todo el plato!

Adoro la comida oriental, sus contrastes de sabores, y sus deliciosas salsas hacen que quiera rebañar todo el plato. Es por eso, que para economizar un poco, y no ir tanto de restaurantes, pruebo mis propias recetas inspiradas en la cocina oriental. ¡Y oye, que este delicioso pollo con salsa teriyaki a la miel está para chuparse los dedos! De esos de mojar pan y comerte toda una barra de pan solo ...

cocina internacional entrantes pan de ajo ...

Como hacer pan de ajo con la masa de pizza que sobra

¿Cuantas veces me habré pedido estos panes de ajo en la pizzería?¡Me encantan!¡No sabría decir si disfruto más con ellos que con la pizza! Pero desde que decidimos elaborar nuestras propias pizzas caseras no podemos disfrutar de este delicioso entrante.O no podíamos,mejor dicho,porque el otro día decidía aprovechar un poco de masa y hacer estos deliciosos panes de ajo caseros.¡Y vaya éxito! Y lo m ...