Croquetas de salmón ahumado

En la variedad está el gusto


Ingredientes:
Salmón ahumado (150 gr)
Cebolla (1)
Ajo (1)
Harina de trigo (1 cucharada)
Leche (250 ml)
Aceite de oliva
Harina de trigo (1 plato)
Huevos (2)
Pan rallado (1 plato)
Preparación:
Prepara una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto (7/10).
Sofríe la cebolla y el ajo picados.
Cuando este sofrita añade una cucharada de harina y la leche caliente.
Mueve continuamente y a fuego medio (5/5) para que la leche vaya evaporando y se vaya haciendo una especie de bechamel solida.
Incorpora el salmón desmigado.
Sigue moviendo, reduciendo la salsa y rompiendo los trozos de salmón más grandes.
Cuando haya espesado suficientemente pasa la masa de las croquetas a una fuente y pon encima papel film tocando con la superficie para que no se seque, oxide ni endurezca demasiado.
Deja que enfríe y refrigera. Yo lo dejo toda la noche en la nevera.
Dale forma a las croquetas.
Pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.
Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas a tu gusto. Apenas 1 minuto.
Sirve.
Aquí puedes ver el video de la preparación:
Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Codillo de cerdo (1) Cerveza (1 lata) Pimienta negra (15 granos) Clavo (2) Agua (1,5 litros) Sal (al gusto) Patatas Zanahorias Champiñones Mantequilla (2 cucharadas soperas) Maicena (1 c ...

Ingredientes: Manitas de cerdo (2) Cebolla (1) Zanahoria (1) Ajo (2) Tomate (2) Pimentón (dulce o picante al gusto, 1 cucharadita de postre) Pimienta negra (al gusto) Cayena (al gusto) Laurel (1 hoja) ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos

Con esta receta participo en el Reto de La Cocina Typical Spanish del mes de Enero. Ingredientes: 1/2 litro de leche 40 gr de mantequilla 5 cucharadas de harina fina de maiz (o harina normal) 100 gr de queso filadelfia 100 gr de salmón ahumado 1/2 cebolla un huevo nuez moscada pan rallado aceite para freír y sal Preparación:Freímos la cebolla rallada con la mantequilla. Añadimos la harina y le dam ...

general aprovechamiento de restos bacalao ...

Seguimos intentando no tirar nada de la nevera, este año he procurado no comprar demasiadas cosas para Navidad, pero siempre se compran algunas cosas que piensas que se van a comer y al final se quedan en un rincón. En el caso del salmón ahumado y del bacalao los había comprado pensando en hacer alguna ensalada con ahumados y al final con eso de que éramos 3 la mayoría de los días pues no se hizo ...

general

Nueva receta Mini croquetas de salmón, receta genial para niños publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, muchas veces los niños solo con ver el pescado o ver un color diferente en algo que se van a llevar a la boca les produce rechazo y ya lo sabemos… no debemos fomentar ese rechazo y deben de probar de todo, pero a veces hay que hacérselo un poco mas fácil, y por ...

general entrante

Este entrante es muy sencillo, rápido de hacer y muy sabroso, ideal para el fin de semana o fiestas ya que se puede preparar con antelación. Ingredientes para 2 personas 100 gr. de salmón ahumado, 2 tortas de trigo, 1 cebolla pequeña, 1 manzana, 1 aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena, sal, azúcar moreno, pimienta y eneldo. - CREME FRAICHE: 250gr. de nata montada firme y 15 gr. de mant ...

Aperitivos y Tapas Recetas salmón

¡Al rico paté de salmón! Desde que lo probé en una clase de cocina no me he separado de esta receta. Con muy pocos ingredientes y de manera muy rápida he conseguido hacer el mejor paté de salmón que he probado. Ahora toca que lo prueben en tú mesa de navidad a ver qué les parece a los comensales y tú, ¿te animas a probarlo? Espero que estéis con ganas de cocinar porque no os podéis perder esta rec ...

bocadillo salmon ahumado aguacate y queso fresco bocadillo de salmon ahumado bocadillo saludable ...

Madremia!!!! Alucinante!!! Qué rico bocadillo os traemos hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina, con su salmón ahumado, su quesito fresco y un nutritivo aguacate, además lo acompaña un hummus de lo más original, un hummus de brócoli riquísimo. Es un bocadillo totalmente casero, incluído el pan. Ingredientes para hacer nuestro pan integral: - 120 gr de harina de trigo integral - 80 gr de harina de ...

recetas de primeros entrantes gambas ...

Y seguimos planeando nuestros menús navideños. No os durmáis, que nos pilla el toro!! jejeje Ya sabéis que con un poquito de planificación, seguro que conseguimos superarlo! En Cataluña es típico el día de Sant Esteve comer canelones, así que, que os parece si le damos una vuelta de tuerca a los canelones tradicionales de carne (que están buenísimos) por una versión diferente? Estos son muy fácil ...

pescado croquetas croquetas de salmon ...

Las Croquetas de salmón fresco son una forma casera y deliciosa de comer pescado. Es cierto que no hay que abusar de los fritos en la alimentación, pero de vez en cuando podemos hacer uso de estas recetas caseras tan ricas, incluso con la idea de que los niños coman pescado de una manera divertida. Esta receta es muy sencilla de preparar y tiene un sabor delicioso. Quizá el consejo para su prepara ...

blog

  Ingredientes 3 huevos 410 ml de leche 240 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 110 g de mantequilla 2 cucharadas de queso Parmesano rallado 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de pimentón dulce Para condimentar:· Salmón ahumado, crema de eneldo( mezcla 2 cucharadas de mayonesa con 2 cucharadas de yogurt y 1 cucharadita de eneldo picado.) y picadillo de ...