Hoy traigo una de esas recetas facilonas que en cuanto la vi, en Les receptes que magraden, supe que tenía que probar, sí o sí. En menos de una hora, tenemos casi 100 cuadraditos de hojaldre. Esta vez los he hecho de sobrasada y miel, sabor pizza y crema de cacao. Nos viene genial para cuando tenemos invitados, podemos hacerlos por la mañana y por la tarde están perfectos.
Para hacer estos cuadraditos, prefiero las masas de hojaldre que venden congeladas, son más gruesas y rectangulares, lo que viene genial para esta receta. He utilizado tres paquetes, cada uno contiene dos placas de 250 g.
Para esta ocasión los he hecho de:
SOBRASADA,MIEL:
-Sobrasada suave
-Miel
SABOR PIZZA:
-tomate frito
-quesos rallados o en lonchas
-orégano seco
-semillas de sésamo (para decorar)
DE CREMA DE CACAO:
-crema de cacao
*Además necesitamos huevo batido para pincelar*
Descongelar pocas horas antes el hojaldre, en la nevera.
Sacamos el hojaldre ya descongelado, uno a uno, a medida que los vamos haciendo, sobre todo si hace calor. Dejamos unos instantes que se atempere, para que no se nos rompa al desplegarlo.
Sobre la placa del horno ponemos papel vegetal y sobre éste una plancha de hojaldre.
Extendemos los ingredientes y cubrimos con otra placa, cerrando un poco los bordes con los dedos.
Con un cuchillo largo -yo utilicé el cebollero-, cortamos cuadraditos y los dejamos tal cual, sin separar.
Pincelamos con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 200ºC, hasta que estén dorados.
*Unos 15 minutos cada uno, según horno. Los míos en horno de gas*
Los de pizza, con semillas de sésamo
Sacamos del horno y con la ayuda del cuchillo repasamos los cortes y separamos.
Recién salidos del horno
Sobrasada-miel
NUTRICIÓN: hojaldre
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