Cuadrados de crema de limón de Anna Olson #CookingTheChef

En otra ocasión publique como hacer el LEMOND CURD o como diríamos en español, CREMA DE LIMÓN... Hoy os la pongo con una bonita presentación, especial para cuando queráis sorprender con un vistoso postre, como los días de Navidad, resulta fresquita para después de una copiosa cena o comida... Podéis prepararla con mucha antelación y guardar en tarros en la nevera. Cuando necesitéis utilizarla, no ...

Nuevo reto de las chicas de #CookingTheChef, hoy toca versionar a la gran repostera Anna Olson, que conoces de sus programas en Canal Cocina. Me encantan sus recetas y tengo que reconocer que paso una envidia tremenda de su cocina, sus cajones con la harina o el azúcar, sus hornos, vamos que la envidia es verdadera, jajaja. He versionado un par de veces sus chiffon cake de limón, son realmente d ...

Como todas las recetas de Anna Olson, de lo más ricas. He decorado el bizcocho con una crema de queso que combina bien con el sabor del bizcocho; también se pocdía dejar tal cual y ponerle encima un glacé con sabor a naranja o limón. Así lo hice: Ingredientes; 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (225 gramos) 1 taza de azúcar moreno (200 gramos) ¾ taza de melaza (260 gramos) mi ...

Casi sin darnos cuenta hemos pasado la mitad del año. No sé a vosotros pero a mí se me ha ido volando. La pasada semana Lara terminó su primer curso completo de Educación infantil. El año pasado el Covid lo truncó todo, y aunque sigue ahí al acecho, hemos podido vivir un curso medio normal. Esta semana ha comenzado sus clases de natación en la piscina del club. Debió empezar el pasado año, pero no ...

Gracias al reto de COOKING THE CHEF tuve ocasión de adentrarme en la cocina de ANNA OLSON. Una chef de la que me llevé muchas ideas a la libreta de «pendientes». Como esta magnífica ensalada, qué mejor para cuando no tenemos ganas de cocinar y nos apetece algo fresco, sano, completo y nutritivo? Ella la hace con atún y aceitunas kalamata, pero yo en este caso cambié esos ingredientes por ...

¡Muy buenos días! Hoy mi desayuno de domingo son unos crullers. Vamos a viajar hasta  Canadá, en concreto a casa de Anna Olson, o nos lo vamos a imaginar, pues los vamos a hacer con su receta. ¡Empezamos! La semana pasada tuve la suerte de asistir como invitada a un showcooking que hicieron Anna Olson y Canal Cocina, y la experiencia la resumo muy rápidamente: me encantó. Ella súper simpática, nos ...

ESTOY EMOCIONADA TENIA GANAS DE HACER MERMELADA DE CASCARA DE LIMÓN PARA APROVECHARLAS YA QUE TODAS LAS MAÑANAS TOMO UN LIMÓN EXPRIMIDO Y HE DESCUBIERTO QUE LA MERMELADA AL ENFRIARSE SE SOLIDIFICA Y QUEDA CON UNA TEXTURA COMO LA CARNE DE MEMBRILO,SERA POR LA PECTINA?,,NO LO SE,PERO LA COCINA ES COMO UN LABORATORIO,MEZCLAS INGREDIENTES SIN SABER MUY BIEN QUE ES LO QUE VA A SALIR ?.Y A VECES TE LLE ...

Con la llegada del verano que mejor postre que un Sorbete de Limón al Cava, super refrescante e ideal para después de una comida copiosa. Este sorbete tiene un toque de Cava que queda genial. Estoy seguro que os gustará. https://www.youtube.com/watch?v=xEiOEGzLWcg INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 ml. Zumo de Limón natural 250 gr. Azúcar 1 botella de Cava Brut 150 ml. Agua ELABORACIÓN: Expr ...

Desde hace años soy adicta al @canalcocina y sobre todo a los programas de  Anna Olson. Sus dulces parecen tan fáciles de hacer que no hay modo de resistirse…:-) Además todos las recetas están en la web de Canal Cocina, así que puedes echar un vistazo. En este caso he hecho este bizcocho que ella llama Buckle, un cake o bizcocho con frutas y una capa de Streusel sobre ella. Como lleva queso ...

Me encanta el limón, lo utilizo constantemente tanto en mi bebida, agua a similar, jajaja, como en muchas de mis recetas. He preparado varias recetas de bizcochos con limón, puedes ver los mini lemon de Anna Olson aquí, aquí o en modelo bizcocho aquí y la verdad que todas me gustan. Esta vez en #Homenajeblogs, nos ha tocado homenajear el magnífico blog de Andrea, después de mucho pensar me he dec ...