Cocina

Chipabythedozen Idea guardada 67 veces
La valoración media de 90 personas es: Excelente

Cuñapé al horno (pan boliviano)

Traído para usted por Chipa by the dozen

El cuñapé es un pan boliviano con mucho queso y no contiene gluten. Con una costra firme y una miga chiclosa. Te va a encantar!

{Receta actualizada del 2012}

En muchas casas bolivianas llega la hora del té, como a las 3 o 4 pm,  y puedes ver una mesa llena de horneau (masas o panes caseros). Aunque no necesariamente algo que se horneó en la casa, pero es muy fácil de conseguir en diferentes mercados.

Cuñapé al horno ingredientes


El cuñapé al horno tienen como principales ingredientes el amidón de yuca y el queso. El queso boliviano es bien salado y seco, algo un poco difícil conseguir en Paraguay. Puedes usar muzzarella o algún otro queso que sea seco y no tenga un sabor muy fuerte.

Cuñapé al horno masa


Salir de tu país es difícil. No sólo extrañas tu familia, tus costumbres, el clima, pero también la comida. Cuando nos mudamos a Paraguay mi mamá trató de hacer cuñapé (yo no cocinaba en ese tiempo ), y muchas veces se hinchaban en el horno y a los minutos fuera del horno, se bajaban otra vez. Por muchos años intentó hacerlo y siempre se bajaban. Los disfrutábamos de todas maneras.

bolitas de Cuñapé al horno (pan boliviano)


Después de varios años mis padres volvieron a vivir a Bolivia, y en uno de esos té, mi mamá probó el cuñapé perfecto! La señora fue muy amable y compartió su receta con mi mamá, y por su generosidad ahora nosotros podemos disfrutar del cuñapé al horno perfecto!

Cuñapé al horno (pan boliviano) sin gluten


Espero que puedas probar esta rica receta y tener un bocado de las delicias bolivianas.

¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen

Cuñapé al horno (pan boliviano)



El cuñapé es un pan boliviano con mucho queso y no contiene gluten. Con una costra firme y una miga chiclosa. Te va a encantar!

4 tazas de almidón

4 tazas de queso muzzarella o cualquier queso seco. (El cuñapé sale más rico si pones el doble de queso, o sea 8 tazas)

2 huevos

3 cucharadas de manteca.

1/2 cuchara de sal (esto depende qué tan salado es el queso que usan, si usan queso Py, está bien, pero si usan otra clase, poner menos, tal vez 1/2 cucharita)

8 cucharas (1/2 taza de leche)

En una fuente grande, poner todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Amasar por 2 a 3 minutos.

Dividir la masa en 24 porciones iguales. Hacer bolitas con cada porción y ponerlas en una bandeja enmantecada.

Hornear por 20 minutos en horno bien caliente, 500 F° / 250-275 C°.

El cuñapé se debe de servir caliente. Pierden su textura al próximo día. Servir con café.

El cuñapé al horno (pan boliviano) lleva mucho queso y no contiene gluten. Con una costra firme y una miga chiclosa. Te va a encantar!
El cuñapé al horno (pan boliviano) lleva mucho queso y no contiene gluten. Con una costra firme y una miga chiclosa. Te va a encantar!
(pan boliviano)

Save

Save

The post appeared first on Chipa by the dozen.

Fuente: este post proviene de Chipabythedozen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rollos de Canela sin Levadura

Traído para usted por Chipa by the dozen Estos rollitos de canela se hacen en 40 minutos, desde que empiezas hasta que los tienes en la mesa. Sí, no son como los rollos de canela con levadura. ¡Pero s ...

Rollos de Calabaza y Canela

Traído para usted por Chipa by the dozen {receta actualizada de mayo, 2016} Estos rollos de calabaza y canela son súper esponjosos y se derriten en la boca. Roles, rollos o caracoles son algunos nombr ...

Malvaviscos Caseros de Frambuesas

Traído para usted por Chipa by the dozen Malvaviscos caseros de frambuesas, con una pizca de ralladura de naranja y cubiertos en chocolate. Cremosos y fáciles de preparar. Otra receta con frambuesas ...

Bizcocho fácil de frambuesa y limón

Traído para usted por Chipa by the dozen Este bizcocho de Frambuesa y Limon, a parte de ser fácil de preparar, tiene unas orillas crujientes y una miga esponjosa. Con cada bocado unos trozos de frambu ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes ocasiones especiales

Pan con queso al horno

Pan con queso al horno. Hola a todos... Aquí os traigo una idea estupenda para servir como aperitivo o entremés cuando tengamos invitados en casa, se trata de un pan relleno con quesos derretidos al horno, que no dejarán a nadie indiferente, es una receta muy sencilla de preparar, pero que queda muy vistosa y rica, 100% recomendada!! Ingredientes: 1 pan de pueblo de unos 30 centímetros de diáme ...

comida boliviana desayuno bolivia ...

Sonso de yuca frito (receta boliviana)

Este sonso de yuca frito está lleno de queso. Es esponjoso y se disfruta con una taza de café en muchas casas bolivianas. El sonso es un plato del oriente boliviano donde abunda la yuca o casava. Hay 3 variedades, frito, al horno o a las brasas. De cualquier forma que hagas, sus ingredientes principales son la yuca y el queso. Muy simple y muy delicioso. ¿Qué es la yuca y cómo se cocina? La yuc ...

Comida Boliviana Desayuno Pan ...

Pan de Arroz (Receta Boliviana)

Traído para usted por Chipa by the dozen Este pan de arroz esta hecho con harina de arroz y puré de yuca. Un pan lleno de queso y naturalmente sin gluten. La comida boliviana es tan diversa. Cada departamento tiene comidas con sabores e ingredientes únicos a su localidad. Yo soy de Santa Cruz, un departamento donde la tierra es fértil, calurosa y con comidas ricas. La yuca/casava/mandioca, es una ...

recetas de primeros pan de molde horno salmón fácil

Rollitos pan de molde al horno

Esta es una receta muy sencilla, una manera de comer canapes pero de otra forma, no tiene nigún mistero, bobadas mias como yo le digo, el relleno puede ser cualquiera cosa que se os ocurra, espero que os guste. Ingredientes Pan de molde (una loncha por rollito) sesamo salmón queso mascarpone jamón york salsa rosa Se estira la loncha de pan de molde con el rodillo, antes podemos poner sesamo, enrol ...

Comida Boliviana Desayuno Bolivia ...

Sonso de Yuca Cruceño (Receta Boliviana)

Traído para usted por Chipa by the dozen Sonso, un nombre peculiar para un plato exquisito del oriente boliviano. Hecho con yuca y mucho queso. Este plato sale esponjoso y con una costra crujiente. Hace unas semanas les compartí la receta del Sonso de Yuca Frito. Donde el ingrediente principal es la yuca. Esta receta es muy similar. Pero vamos a hornearlo en vez de cocinarlo en un sartén. La yuca ...

Desayuno Pan chipa ...

Chipa de naranja (pan sin gluten)

Traído para usted por Chipa by the dozen Chipa de naranja, crocante por fuera y esponjosa y llena de queso por dentro. Bienvenidos a la tercera receta de chipas. Chipa es un pan hecho con almidón de yuca, queso, huevos y una pizca de anís. Generalmente hecho en forma de rosca. Con una costra firme y un centro esponjoso. Aunque la chipa se puede encontrar cada día en las calles de Paraguay, la époc ...

desayuno pan chipa ...

Chipa almidón (pan Paraguayo sin gluten)

Traído para usted por Chipa by the dozen Chipa almidón. La chipa más popular en Paraguay. Se encuentran en las calle, más comúnmente en forma de roscas. Cuarta y última receta de chipas! Espero que hayas disfrutado de estas recetas Paraguayas. La chipa almidón es la que encuentras en las calles. La que compras cuando sales del colegio, cuando viajas en el colectivo o cuando quieres invitar a los e ...

primeros platos aperitivos y entrantes cocina ...

Pan con huevo y queso al horno

Pan con huevo y queso al horno Hoy traigo una receta para un desayuno o brunch perfecto. Este pan con huevo y queso al horno enamorará a todos en casa. Ya te he dicho más de una vez que el desayuno es la comida más importante del día. Es importante consumir proteínas y carbohidratos que nos ayudarán a rendir durante el día, y esta receta lo tiene todo. Además, muy sana, pues no es necesario usar ...

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

Lubina al horno con cubierta de cebolla, pan rallado y queso parmesano

Róbalo o lubina al horno con costra crujiente de pan rallado y queso parmesano. Esta receta la preparé el pasado mes de mayo, cuando no hacía tanto calor y todavía se podía encender el horno sin morir de un golpe de calor en la cocina. Me habría gustado publicarla antes, pero estaba viviendo temporalmente fuera de mi casa y no tenía internet en el nuevo piso. Sé que en verano a muchos de nosotros ...

canapes recetas de primeros recetas canapes ...

canapes de pan al horno

Siempre me suele sobrar pan de un dia para otro y lo aprovecho haciendo unos entrantes que nos gustan y son economicos Ingredientes: pan que tengamos duro.jamon de yorkcebolletaatun en aceitequeso en lonchastomate cortado en rodajasoréganochorizoó cualquier ingrediente que nos guste Elaboración: cortamos el pan a rebanadas un poco al bies para hacerlas mas alargadas.de atún: poner sobre el ...