Aún lo recuerdo, una bola enorme e imposible de comer sin que nuestras manos y nuestra cara se queden pegajosas.
Así que en estos días en los que el mundo parece estar "patas arriba" creo que a todos nos vendrá bien volver a nuestra infancia por unos minutos. Como dijo un famoso escritor , Lo maravilloso de la infancia es que cualquier cosa es en ella una maravilla.
Aroma alimenticio
Ingredientes:
130gr de mantequilla
130gr de azúcar blanco
1 cucharada de aroma alimenticio de algodón de azúcar
2 huevos talla M
2 cucharadas de nata (crema de leche) liquida
120gr de harina
1 cucharada de levadura en polvo
Elaboración:
Pre-calentamos el horno a 170Cº , calor arriba/abajo.
En un bol añadimos el azúcar y la mantequilla, que hemos tenido fuera de la nevera un mínimo de 3 horas. Batimos hasta conseguir una crema sin grumos.
Después, añadimos la cucharada de aroma alimenticio de algodón y los huevos, uno a uno.
En otro bol, tamizamos la harina con la levadura y lo incorporamos a la mezcla.
Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados y sin grumos, llenamos las capsulas 2/3 de su capacidad.
Horneamos 20 min, y cuando pase este tiempo, metemos un palillo que debe de salir limpio.
Para la buttercream:
120gr de mantequilla
120gr de azúcar glass
1 cucharada de aroma alimenticio de algodón de azúcar
2 gotas de colorante alimenticio rosaElaboración:
En un bol batimos los 120gr de mantequilla hasta que este bien cremosa.
Después añadimos el azúcar poco a poco, evitando manchar toda la cocina de azúcar en polvo.
Finalmente, añadimos el aroma y el colorante y batimos unos 5 minutos a velocidad media/alta.
Para decorar, use la boquilla 2M de wilton.
Fuente: este post proviene de de la vega cakes, donde puedes consultar el contenido original.
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