Buenos días!!!
Huy que bien, por fin jueves, esta semana se me ha hecho eterna, aburrida, rutinaria... he dormido peor que nunca , he tenido mis tres días de migraña habitual y estoy realmente plofffff y deseando que llegue el finde para perracear a gusto.
Lo único bueno que pasó es que se graduó mi hija mayor... no , aun no se va de mi vera, es solo el paso a bachillerato, es que aquí es un poco todo demasiado "a la americana" :D y hacía ilusión verla ya tan mayor y tan guapa con la toga y el birrete... si hasta sonreía ... dejó de ser el pitufo gruñón por un momento...jajaja, me va a matar como lea esto
En fin, me dejo de rollo que parezco el "abuelo cebolleta" y sus batallitas.
Os dejo deberes para este finde, es una receta de esas que ves y las tienes que hacer al momento porque si no no paras de salivar, es de Agurtzane de "Cakes a medida" y tengo que decir que yo era reacia a los "cupcakes" hasta que probé estos...que cosa más rica, de verdad,para los que no nos gusta lo dulce están de vicio porque al llevar chocolate negro y café no empalagan, el bizcocho es una maravilla y el buttercream...ummm, os acordais de las tartas de galletas que hacíamos de chicas? pues sabe a eso... que maravilla!!!
Vamos , no espereis al finde y daros el gustazo, que Falete ha creado una coleccion de bañadores para las pecadoras como nosotros :D
Un beso y buen fin de semana, sed buen@s...si podeis
INGREDIENTES para 12 - 13 moldes
Para el bizcocho
105 gr de harina 65 gr de cacao en polvo Hershey 1 cucharaditas de bicarbonato sódico 1/2 cucharadita de polvos de hornear 1/2 cucharadita de sal 30 gr de chocolate de cobertura 63% en trozos 125 gr de agua hirviendo 125 gr de buttermilk 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo grande 175 gr de azúcar 65 ml de aceite de girasol Para el Buttercream de moca 125 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar glass 1 cucharada de café soluble 2 cucharadas de leche PREPARACION TRADICIONAL Deshacer y mezclar bien el chocolate en el agua hirviendo. Dejar enfriar Preparar el buttermilk Tamizar la harina, el cacao en polvo, bicarbonato sódico, los polvos de hornear y la sal. Reservar. Precalentar el horno a 180ºC. calor arriba y abajo , sin aire Batir con las varillas el huevo con el azucar hasta que blanquee. Unos 3 minutos aproximados Incorporamos el aceite a hilillo sin dejar de batir, continuar añadiendo el chocolate Agregar el buttermilk y el extracto de vainilla y seguir batiendo Incorporar la mezcla de harina y remover todo hasta que se integre bien Colocar los moldes de papel dentro de unas flaneras Rellenar un biberon con la mezcla e ir llenando los moldes hasta 2/3 de su capacidad.Yo utilicé una botella grande de ketchup Hornear 20 - 25 minutos en la parte media del horno Para la buttercream poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar hasta obtener una crema Colocar en una manga pastelera y adornar los cupcakes con la crema de moka
Fuente: este post proviene de A falta de lexatín..buenas son tortas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
