comunidades

Cupcakes Veganos de Chocolate y Calabaza (Gluten Free)

Desde que hemos descubierto el mundillo VEGANO, hemos estado encantadas y con la curiosidad a millón, por esta razón repetimos de nuevo, esta vez con Cupcakes de Chocolate y Calabaza, el resultado ha sido tan bueno que seguiremos intentando :):):):):), de estos cupcakes te podremos contar que tienen gran aroma, con un gusto singular, intenso y diferente, si no dices que son veganos nadie notaria esta diferencia, es lo que no ha pasado que ha durado poco en la cocina... 

A continuación esta increíble receta, esperamos que te guste tanto como a nosotras...


Ingredientes:

Para los Cupcakes

120grs de aceite.
150grs de azúcar rubia.
200grs de calabaza.
180grs de harina gluten free.
10gr de polvo para hornear.
2 cda de cacao.Frosting chocolate

200gr de chocolate cobertura.
200gr de crema de leche de almendra o soya.Elaboración:

Recuerda siempre: Cernir la harina, con el polvo para hornear, precalentar el horno a 160ºC.
Hacer un puré con la calabaza, nosotros la hemos horneado con algunas especias (opcional) hasta que este blanda, dejar enfriar, para luego hacer un puré con la ayuda de la licuadora, una vez listo le añadimos el aceite en forma de hilo y batir un poco mas, para luego añadirle el azúcar y batir un poco mas.



Por ultimo agregamos los ingredientes secos,y el cacao en forma envolvente hasta lograr una mezcla homogénea, dejar reposar unos 20 min, luego vaciar la mezcla en el molde de cupcakes y hornear unos 20-25 min, recuerda que estos cupcakes suelen tardar unos minutos mas,chequear si están listos con un palillo en el centro si sale limpio, ¡Cupcakes Listos! sacar del horno y dejar enfriar.

Para el frosting, es de lo mas simple disolver el chocolate en la leche, lo puedes hacer a fuego muy lento, sin dejar hervir y menear, a lo que este completamente diluido dejar enfriar por lo menos 2hrs, veras como va cogiendo textura, se bate un poco para que introducir un poco el aire y que tome mas cuerpo.

Decóralos a tu gusto, nosotros hemos usado boquilla de estrella, y usando la fruta de la temporada que nunca alta en casa, con el toque de virutas de chocolate blanco para darle un toque de picardia.

Como puedes ver en la foto hemos hecho dos cupcakes sin el chocolate, solo por pura curiosidad, y el resultado también ha sido muy bueno así que tienes las dos opciones para hacer con esta receta.
Dulce Éxitos!

Fuente: este post proviene de Mango&Cerezas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan fit rico y saludable. La receta de hoy es más que maravillosa es increíble, y es que me encantan las recetas que son ricas, llena de sabores y además nos ayudan con la difícil tarea de la dieta j ...

La receta de hoy me llena de ilusión y es que me transporta a mi niñez a mi país, y es que pesar de que estas galletas NEWTONS se encuentras aquí en España, el relleno es diferente igualmente maravill ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho coco ...

Desde hace algunos meses he: escuchado, visto, leído la palabra "VEGANOS", la primera vez fue en la tele, y al buscarla por Internet me quede muy sorprendida, "VEGANOS" = pastelería sin producto de origen animal, ¿como es esto posible? me imagino que hay cosas de la química, a si que sin mucho mas que contar hoy me he animado ha hacerla y ademas "gluten free" y el res ...

bizcocho coco desayunos saludables ...

Desde hace algunos meses he: escuchado, visto, leído la palabra "VEGANOS", la primera vez fue en la tele, y al buscarla por Internet me quede muy sorprendida, "VEGANOS" = pastelería sin producto de origen animal, ¿como es esto posible? me imagino que hay cosas de la química, a si que sin mucho mas que contar hoy me he animado ha hacerla y ademas "gluten free" y el res ...

recetas postres cupcakes

Nada como levantarse por las mañanas y poder desayunar unas deliciosas magdalenas recién hechas. Y si además son caseras pues ya estoy perdida. Tenía (y tengo) calabaza congelada para tirar de ella cuando tenga necesidad...o antojo, como fue el caso de estos cupcakes. Combinados con naranja y chocolate ya son una perdición. Así que preparaos para empezar a comerlos y no saber cuando parar. Jugo ...

recetas dulces cupcakes dulce ...

¡Estos cupcakes gustan a todo el mundo! Sanos, sanísimos y ricos, riquísimos. La semana pasada los hice para colaborar en la Fiesta de apoyo al Colectivo Agroecológico que tuvo lugar el sábado 16 de Abril en La Quimera de Lavapiés (Madrid). ¡Todo un éxito! Las recetas veganas se caracterizan por no llevar ningún ingrediente de origen animal (como carne, huevos, lácteos, pescado...), empleando much ...

general

Hoy os traigo cupcakes. ¡Por fin me he decidido a hacer! Tengo ya una receta publicada de hace mil años, cuando no tenía ni en mente abrir el blog y que no sé ni por qué le hice foto con lo cutre que estaba. Eso sí, estaban tan ricos como cutres. Tampoco es que los de hoy estén preciosísimos pero al menos más aparentes sí. Y de buenos....nada más que os digo que los hice ayer (para un cumple ...

general bolleria mycook

Si hay un producto característico de esta época del año, es sin duda la calabaza, si a ello le sumamos la proximidad de "halloween", esa fiesta tan americana, pero que cada vez se va arraigando más y más en nuestro país, no he podido resistirme y me he animado a preparar éstos deliciosos cupackes de calabaza y chocolate, en principio iban destinados a llevarlos al trabajo para disfrutar ...

recetas postres café chocolate ...

Esta receta es el postre "para adultos" que hice en una comida familiar en casa. El motivo para que no comieran los niños, el café. Mis peques son muy peques y no estoy por la labor de que tomen excitantes, que bastante movidos son ya. La combinación chocolate-café, para mi gusto es deliciosa. Si aún no la habéis probado os animo a hacerlo. La receta está basada en una tar ...

general sin gluten postres ...

Querían cupcakes de chocolate y hoy se los traigo, muy emocionada porque es una receta super saludable y queda DI-VI-NA. No tiene nadita que envidiarles a las versiones tradicionales, hechas con mantequilla y refinados, que a la larga nos engordan y hacen sentir enfermos. Estos cupcakes los puede consumir cualquier persona, son super saludables, nutritivos y ¡tienen fibra!, algo que no es muy comú ...

recetas postres cupcakes de calabaza y canela; cupcakes sin gluten; cupcakes de halloween

Ingredientes: Masa: 3 huevos 150 g azúcar glas 300 g de calabaza picada y pelada, cruda 75 g harina de arroz 150 g almendras molidas 1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo Un pellizco de sal 1 cucharadita (5 ml) de pasta de canela Home Chef Cobertura: 2 cucharaditas (10 ml) de pasta de canela Home Chef125 g mantequilla a temperatura ambiente 300 g icing sugar, tamizado 125 g queso Philad ...

recetas postres cupcakes de calabaza y canela; cupcakes sin gluten; cupcakes de halloween

Ingredientes: Masa: 3 huevos 150 g azúcar glas 300 g de calabaza picada y pelada, cruda 75 g harina de arroz 150 g almendras molidas 1 cucharada (15 ml) de levadura Un pellizco de sal 1 cucharadita (5 ml) de pasta de canela Home Chef Cobertura: 2 cucharaditas (10 ml) de pasta de canela Home Chef125 g mantequilla a temperatura ambiente 300 g icing sugar, tamizado 125 g queso Philadelphia normal (NO ...