comunidades

Rusos con queso tierno y pistachos verdes

Ya era hora de que publicase algo salado, porque llevo una temporada en la que el dulce gana por goleada.... y eso no puede ser. Así que hoy me he plantado y os traigo unos filetes rusos de quitar el sentido.
Soy muy dada a mezclar la carne picada con diversos ingredientes para no cansarme de comerla siempre igual. De hecho tengo publicadas varias recetas de rusos diferentes, y seguro que caerá alguna más.

Hace un tiempo compré en el Lidl unos pistachos verdes de la marca Deluxe que estaban buenísimos. Lástima que no los haya vuelto a encontrar.... El caso es que se me ocurrieron un montón de recetas dulces con ellos y esta salada de hoy, y al final me decidí por la menos calórica, pero sorprendentemente buena.

Podéis cocinar los rusos a la plancha o al vapor. Como prefiráis. Yo los hago muchas veces en el Varoma de la Thermomix, cuando tengo que hacer alguna salsa, me organizo y aprovecho para hacerlos. Luego congelo y listo, ya tengo comida para alguna emergencia.

Una comida de lujo. Para un menú de lujo!!
Imagen 0


Imagen 0

 

Ingredientes

1/2 kg de carne picada

2 rebanadas de pan de molde

20 ml de leche

Ajo en polvo

Sal

2 huevos

100 gr de pistachos verdes

Queso tierno de oveja

Para la salsa

Pistachos verdes

Leche evaporada

Sal 

Pimienta

Preparamos la carne. Mojamos el pan en la leche y escurrimos. Añadimos, desmenuzado, a la carne junto con el ajo, la sal y los huevos. Mezclamos bien. Incorporamos los pistachos picados y el queso cortado en dados pequeños. Damos forma a los rusos y reservamos. 

Calentamos un poco de aceite en una sartén y hacemos los rusos. 

Preparamos la salsa. Calentamos en un cazo la leche evaporada. Salpimentamos y añadimos los pistachos picados. 

Servir los rusos acompañados de la salsa caliente.

Imagen 0
 

Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Nutella y Ferrero Rocher

Mil años y un día desde mi última publicación. Y no sabéis la rabia que me da tener el blog taaaan abandonado. Pero de verdad os digo que no llego a todo. Me encantaría poder publicar todas las semana ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes

Rusos rellenos de queso y frutos secos

Los filetes rusos son, para mi, las albóndigas frustradas. Imagino la situación... El que los inventó, en un arrebato mientras preparaba albóndigas, decidió, en el último momento, aplastarlas y se saltó los pasos de rebozarlas en harina y preparar luego una salsa de acompañamiento. O, mejor aún, una madre en un momento de impaciencia, generada por los berridos de sus pequeños muertos de hambre, no ...

Recetas

Filetes rusos con queso curado y salsa de pistachos

Hoy preparamos esta original receta de filetes rusos, servida con una salsa de pistachos que encantará a grandes y pequeños. Ingredientes para 2 personas: - 400 gr de carne picada - 1/2 cuña de queso curado de vaca, cabra y oveja de Quesos Record - 1 rebanada de pan de molde - 2 cucharadas de leche - Ajo en polvo - Sal - 1 huevo - 150 gr de pistachos - 150 ml de nata para cocinar - Sal - Pimienta ...

BÁSICOS carnes

Filetes rusos

Hoy vamos a preparar unos filetes rusos, un plato clásico de nuestra cocina que me trae muy buenos recuerdos de mi niñez y juventud; mi madre los hacía muy ricos pero también me gustaban los del colegio, los acompañaban con una salsa de tomate que me encantaba. ¿Me acompañas a la cocina? Filetes rusos. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de carne picada 1 huevo 2 dientes de a ...

... de ternera cerdo y carnes Recetas... ...

Filetes rusos en salsa. Receta tradicional

El otoño es época de platos tradicionales, cocina reconfortante de la de toda la vida, como estos filetitos rusos en salsa. Una receta que seguro todos habéis comido en casa; ya sea con vuestras madres o con vuestras abuelas ;) La receta de filetes rusos es muy sencilla. Mezclamos la carne picada con ajo, perejil, huevo… y le damos forma. A continuación pasamos los filetitos por harina y los ...

general carne paso a paso ...

FILETES RUSOS EN SALSA

Hace unos días tenía carne picada y me apetecía variar un poco, llevaba tiempo con ganas de preparar filetes rusos, y justo los prepararon en el programa Robin Food con muy buena pinta, asi que me guardé la receta y aquí os la traigo. Quedaron buenísimos, comimos ese día y como salen varios me dio para preparar otro día unos espagueti con la salsa y los filetes rusos que quedaron. Los Filetes Rus ...

cocina segundo plato como preparar filetes rusos ...

Receta de filetes rusos con queso

Hoy en la cocina vamos a preparar una riquísima receta de filetes rusos con queso. Una receta muy sencilla y que podemos tener preparada en unos 15 o 20 minutos. Es una receta de filetes rusos con queso que en esta ocasión los he acompañado con una deliciosa salsa a la pimienta. Una mezcla de sabor que en casa gustó muchísimo, nunca lo había preparado con esta salsa y a sido un acierto total. Tamb ...

CARNE PICADA COCINA COLABORACIONES ...

Filetes rusos rellenos de queso y bacon

El filete ruso es una preparación a base de carne picada y otros ingredientes, que se aplasta para que se asemeje a un bistec y posteriormente se cocina en una sartén o parrilla. Puede incluir o no relleno, siendo este de lo más variopinto. Con frecuencia, encontramos filetes rusos en el súper elaborados de forma industrial, pero creedme si digo que el sabor no tiene nada que ver con los que se ha ...

Carnes Disfrutabox Marcas y Empresas

Filetes rusos

Aquellos que leéis mis recetas desde hace algún tiempo probablemente ya os habéis dado cuenta de que lo que gusta en mi casa es la comida sencilla, casera, las recetas de la abuela. Es verdad que de vez en cuando me lío la manta a la cabeza y hago platos más elaborados, pero este tipo de elaboraciones, las sencillas, son las que triunfan. Como los filetes rusos, con su salsa de tomate, hechos desp ...

Carnes carne picada

Filetes rusos

Hoy una receta que me recuerda a mi infancia, porque la comida puede traernos los más bellos recuerdos. Adoro los olores y sabores capaces de transportarnos a otros momentos felices de nuestra vida. Filetes rusos, una comida sencilla que me recuerda a mi abuela, no me quedan tan ricos como los suyos, pero a mis hijas les encantan. Podemos acompañar nuestros filetes rusos con una rica salsa de toma ...

Cenas Para niños Recetas económicas ...

Filetes rusos en salsa

Filetes rusos en salsa, presentación: Estos filetes rusos en salsa harán las delicias de toda la familia, en especial de los niños, a los cuales este tipo de recetas les encanta, como este pastel de patatas, carne picada y queso. Normalmente se hacen empanados en pan rallado y fritos, pero yo he prescindido del empanado para restar algo de calorías y hacerlos más saludables, y te aseguro que tambi ...