Dip de rábanos y queso (Thermomix) ...y vuelvo en un rato!!!

Posted by: Gemma Biosca Hacer croquetas no es difícil; lo que es difícil es explicar las cantidades que se utilizan para hacerlas, ya que la bechamel es la parte importante para que queden cremosas y nada pesadas. Creo que sólo las he hecho una vez del modo tradicional y no me quedaron mal, pero en estas cosas soy un poco perezosa, así que me voy con mi amiga Thermomix que me echa un cable y me fa ...

Posted by: Gemma Biosca Substituir aquest texte per l explicació.... Dificultad: baja Tiempo de preparación: 1 hora aprox (incluida la cocción) Ración: - Ingredientes 80 gr de aceite de oliva virgen 1 limón entero (el mío pesaba 90gr.) 70 gr de azúcar moreno 3 huevos 200 gr de harina blanca (no hace falta que sea de fuerza) 120 gr de yogur casero (si no, lo puedes hacer con el del super) 1 pel ...

Posted by: Gemma Biosca Substituir aquest texte per l explicació.... Dificultad: Tiempo de preparación: Ración: - Ingredientes 150 gr de chocolate fondant troceada 1 puñado de pepitas de chocolate 130 gr de mantequilla a trozos 100 gr de azúcar 1 huevo 180 gr de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato El Tigre 1 pelizco de sal Elaboración 1. Pre-calentamos el horno a 180ºC y forramos un par d ...

Posted by: Gemma Biosca Yo creía que Cabrales era un pueblo en el que hacían el famoso queso que tanto nos gusta...bueno, más a mí que a mi marido. Pero no; Cabrales es una zona que está por debajo de los Picos de Europa y en dónde los quesos se curan en sus cuevas. Como loca que soy de los quesos, nos vinimos cargados este verano de un montón. Algunos los hemos ido degustando y compartiendo y otr ...

Posted by: Gemma Biosca El año pasado se me quedó esta receta sin publicar y la dejé reservada para este año cuando llegara el Carnaval. Y aquí la tenéis: una coca que queda como hojaldrada y con los chicharrones como topping y crujientes....¿os la imagináis) Id directos a la receta...creo que os va a encantar!!! Dificultad: media Tiempo de preparación: 1 hora en total Ración: 2 cocas del tama ...

Posted by: Gemma Biosca No es que os vaya a vender la moto, mejor dicho, la Thermomix...pero os puedo asegurar que hacer un Risotto en 45 minutos sin casi ensuciar nada de nada....es una pasada! Es la ventaja de esta maquinita que por ahora, es la reina de mi cocina. Los que la tenéis ya sabéis de qué hablo ¿verdad? Aquí es dónde suele empezar la discusión de los que estamos a favor y los que está ...

Posted by: Gemma Biosca Ya llevamos unos días con el cambio de hora en marcha. Que oscuro es por la tarde ya...y qué ganas dan de quedarte en casita el fin de semana disfrutando del sofá! En casa nos encantan las albóndigas y cuando las hago es todo un festival...os lo aseguro! Espero que os gusten estas y que os animéis a preparlas! Dificultad: media Tiempo de preparación: 2 horas Ración: 1 ...

Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 300 ml de agua 25 gr de levadura fresca 100 gr de nueces peladas 500 gr de harina (puede ser integral) 1 cucharadita de azucar 1 cucharadita de sal 15 gr de aceite de oliva virgen Semillas para rebozar los panecillos Agua para pincelar los panecillos Elaboración 1. Ponemos la levadura fresca desmigada dentro del vaso y calentamos a 37º/1 min./vel.1 2. Añadim ...

Posted by: Gemma Biosca Hacía mucho tiempo que no preparaba la masa para empanadas en casa ya que siempre voy a lo cómodo y la compro hecha. Esta vez me he animado a hacerla yo ya que el producto se lo merecía como es este bonito del Norte que me llegó el otro día en casa. Producto de primera el de el GRUPO CONSORCIO de nuestro mar del norte y elaborado con cariño y de manera sostenible. A nosotro ...

Posted by: Gemma BioscaAl final he conseguido preparar una receta dulce para subiros al blog. Ya tenía ganas de hacer algo tipo bizcocho, pero últimamente, entre las dietas y que ya no tengo a mis hijos en casa, ya no cocino casa nada de dulce. A esta tarta le tenía unas ganas tremendas y la semana pasada, tuve la excusa perfecta para preparársela a mi amiga para su aniversario.A ella le encantan ...