Anna Recetas Fáciles Idea guardada 385 veces
La valoración media de 191 personas es: Excelente

Donuts caseros ¡Receta definitiva con TRUCOS!

Para 30 unidades

Donuts caseros 🍩 ¡Receta definitiva con TRUCOS!
Tiempo de preparación: 2 horas 45 minutos

Te traigo la receta definitiva para preparar donuts, donas o berlinas caseros y todos mis trucos para que te queden tiernos y riquísimos. Es una receta muy fácil y quedan muy tiernos y esponjosos. He probado otras recetas de donuts, pero ésta es la que más me ha gustado. Son fáciles de preparar y no requieren de destrezas. Seguro que te salen a la primera. A todos nos gusta la bollería y qué mejor que prepararla nosotros en casa y saber lo que comemos. Si tienes niños en casa, van a alucinar con estos donuts. Te aseguro desayunos y meriendas redondas…y nunca mejor dicho.

Ingredientes

500 g de harina de trigo (4 tazas)

70 g de azúcar (1/2 taza)

50 g de mantequilla a temperatura ambiente

25 g de levadura fresca (10 g de levadura seca)

150 ml de leche

100 ml de agua

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 huevo

4 g de sal

Aceite para freír

Para el glaseado:

125 g de azúcar glas o azúcar impalpable

3 cucharadas de agua

1/2 cucharada de zumo de limón (jugo)

Ralladura de limón
Donuts caseros 🍩 ¡Receta definitiva con TRUCOS!: videoreceta



Donuts caseros 🍩 ¡Receta definitiva con TRUCOS!: preparación de la receta

1.- Coloca la leche y el agua en un recipiente, añade la levadura fresca desmenuzada y remueve con una cuchara hasta que se disuelva por completo.

2.- Prepara la masa. Coloca la harina en un bol y añade el azúcar y la sal. Mezcla bien y haz un pequeño hueco en medio para incorporar la leche en la que acabas de disolver la levadura. Añade también la mantequilla a temperatura ambiente, la vainilla y el huevo. Mezcla bien con la espátula hasta que te resulte imposible seguir trabajando la masa con la espátula.

3.- Pasa la masa al mármol. Amasa con las manos hasta obtener una masa muy esponjosa y muy lisa. Si tienes amasadora, robot de cocina o panificadora para amasar, te recomiendo que hagas el amasado a máquina. Pero yo voy a amasar a mano para que veas qué fácil es. A pesar de que la masa es muy pegajosa, poco a poco va tomando consistencia y se va poniendo lisa y esponjosa. Amasa durante aproximadamente 10 minutos.

4.- Forma una bola con la masa. Unta un recipiente con un poco de aceite de oliva, coloca la masa dentro y cubre el recipiente con film de cocina. Déjala reposar, aproximadamente 2 horas, hasta que doble o triplique su volumen.

5.- Espolvorea el mármol con harina y vuelca la masa encima. Quita todo el aire a la masa, pero no es necesario volver a amasar. Estira la masa con el rodillo y, cuando tenga un grosor aproximado de 1 centímetro, ya se puede cortar.

6.- Corta los donuts. Puedes utilizar un aro de emplatar para hacer el borde exterior aunque, si no tienes, puedes usar un vaso. Para cortar el agujero del medio, puedes utilizar la boca de una botella de agua. (Mira en el vídeo cómo lo hago). Retira la masa sobrante y los agujeritos. Amasa un poco la masa sobrante y haz más donuts hasta acabar con ella.

7.- Deja los donuts sobre una bandeja encima de papel vegetal. Manipúlalos con cuidado para que no se deformen. Déjalos cubiertos con un trapo, durante aproximadamente media hora, hasta que aumenten de volumen.

8.- Fríe los donuts. Coloca abundante aceite de girasol, o el que habitualmente utilices para freír, en una sartén al fuego. Introduce los donuts. El aceite tiene que estar caliente, pero debes de tener mucho cuidado porque se pueden dorar demasiado. Baja un poco el fuego cuando el aceite esté burbujeando. Dales la vuelta cuando estén dorados por una cara para que se doren por la otra. Fríelos a fuego moderado para que se cocinen bien por dentro. Retíralos a un plato con papel absorbente.

9.- Prepara el glaseado. Mezcla en un bol el azúcar glas con unas cucharadas de agua, añade media cucharadita de zumo de limón y un poco de ralladura de limón. Mezcla bien con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.

10.- Aplica el glaseado. Introduce el donut en el bol de glaseado y, con un pincel de cocina, retira el exceso. Déjalos sobre una rejilla hasta que se seque el glaseado.

Mi consejo para preparar donuts caseros:

Si los quieres guardar, congélalos justo cuando se enfríen porque las masas de levadura caseras al día siguiente se secan. Si los guardas congelados, al descongelar, te quedarán perfectos.

Puedes decorar con sprinkels, chocolate o como más te guste. Yo he elegido la versión clásica porque me encantan con el glaseado de azúcar.

Esta receta de donuts caseros la he sacado del libro ¿Qué hay de postre? De Masterchef Junior. En este enlace lo puedes ver.

Mi recomendación:

Si te gustan las recetas de bollería casera, echa un vistazo a este recopilatorio con 6 recetas de bollería casera sin remordimientos

Bollería casera.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría

Donuts integrales al horno

Para 30 unidades Tiempo de preparación: 2 horas 30 minutos Los donuts integrales al horno son la versión más saludable de los donuts clásicos. Además quedan tan ricos, que  enseguida te acostumbrarás a tomarte un par en tus desayunos. La receta es prácticamente la misma que la de los donuts clásicos  que publiqué días atrás, pero con pequeños cambios que los hacen mucho menos calóricos y mucho má ...

general casero cwk ...

Donuts caseros. La receta.

Antes de nada quiero reconocer que hacer donuts en casa no es nada fácil, sobre todo si se quieren hacer bien. Se trata de una masa muy delicada que hay que tratar con mucho cariño. Pero bueno, vamos allá: Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de enero, nos invita a preparar un clásico de la cocina norteamericana: Donuts. Los ingredientes que vamos a necesitar son:150 g de harina (mej ...

Dulces

Donuts caseros receta clásica

No soy golosa, aun así, los Donuts me pierden. Nunca se me había ocurrido prepararlos porque pensaba que como los originales no había otros. Hasta hoy. He preparado unos Donuts buenísimos en casa, y no tienen nada que envidiarles a los industriales. Han durado poco y menos y eso es la mejor de las pruebas. Si me he decidido a prepararlos ha sido en parte debido al empujoncito que Cocinando sabores ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

Donuts caseros

INGREDIENTES Para la masa madre: 140 g de harina de media fuerza 90 g de agua tibia 3 g de levadura fresca Para la masa de donuts: 20 g de levadura fresca 15 g de leche a temperatura ambiente 30 g de azúcar 150 g de harina de media fuerza 5 g de sal 4 yemas de huevo 60 g de mantequilla Aceite de girasol para freír Para el glaseado: 100 g de azúcar glass 3 c/s de agua ELABORACIÓN DE DONUTS C ...

recetas postres recetas

Receta de donuts caseros

Buenísimos días, hoy acompañamos al café con unos donuts naturales caseros. Hace ya unas semanas ya os amenacé con traeros de vez en cuando recetas realizadas por mi, y ya estamos con la tercera. Mi hija es una autentica devoradora de donuts, la suertuda de ella no engorda ni un gramo, pero aunque es una muy alta y delgada, afortunada de salir a su padre, no me gusta que coma bollería industrial y ...

Donuts caseros y fáciles

Donuts caseros y fáciles Donuts caseros y fáciles ,historia: Hoy tenemos la receta para hacer los donuts caseros más fáciles y deliciosos que podáis imaginar. Quedan realmente esponjosos y dulces, pero esa pizca de cardamomo que les he puesto les da un contraste genial. En mi casa no duraron gran cosa y no porque hiciera pocos. Reconozco que somos un poquito animales con la comida, pero es que est ...

Postres tererecetas receta casera ...

Donuts glaseados caseros

Cómo hacer los mas deliciosos donuts glaseados caseros Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es una alegría para el cuerpo, jajajaj, qué ricos, qué suaves, no son nada empalagosas, en fin, una delicia. Soy consciente que a estas alturas del año estamos pendientes de la operación bikini, etc, etc, pero no os podéis perder estos bocados de placer. Tengo mucho tiempo queriéndolo ...

general

Donuts Caseros

Buenos días Amores! Hoy no os traigo cualquier receta, no,no. Hoy os traigo un SUPER RECETON de unos pedazo de DONUTS CASEROS!!! Ufff la primera vez que los probé fue en una merendola que hicimos en clase y de lo bueno, logrados y ricos que estaban no me resistí a pedirle la receta a mi compañera. Bua, son dignos de estar en cualquier blog de lo deliciosos que están (ahora mismo estoy como homer ...

#donutworrysiescasero #donuts #donut #donutscaseros #donutcasero #reto #cocinandosabores #estosiesunbuendonut #blogger #bloggergalicia #foodblogger

Donuts Caseros

Con la entrada de hoy participo en el reto #donutworrysiescasero que organiza CocinandoSabores. El reto consiste en hacer donuts caseros y, en el día de hoy, llenar las redes sociales con imágenes de ellos J Para ello debemos etiquetar las fotografías de nuestros donuts caseros con el hastang #donutworrysiescasero, y así poder ver todos los donuts que se prepararon para la ocasión. Que os parece ...

donuts trucos donuts RECETAS ...

Cómo hacer donuts caseros. Receta original

Llevo tiempo experimentando con los donuts, buscando el sabor y la textura de los donuts originales sin glaseados ni historias...el auténtico donut. Después de varias pruebas y muchos errores he conseguido la receta perfecta. Esta semana voy a contarte cómo hacer donuts caseros ¡Los auténticos! No es difícil ni se necesitan artilugios raros. Sólo es cuestión de paciencia, mimo y seguir al pie de ...