Como muchos siempre investigando y probando recetas, esta es la primera vez que lo hago y la verdad está muy bueno, yo normalmente tanto como las jaleas, como membrillo y ahora esta receta las uso para las ensaladas de lechuga o quesos y combinan genial.
También deciros que he usado manzanas golden que son las que a mí me gustan.
Dulce De Manzana TM5
Ingredientes:
1000 Kg. De Manzanas
900 GRs. De Azúcar
El Zumo De 1 Limón
Preparación:
Lavamos Y descorazonamos las manzanas.
Activamos la opción peso y las cortamos en trozos y vamos introduciendo en el vaso.
Añadimos el zumo del limón.
Trituramos
Programamos unos 10 segundos vel. 5.
Bajamos con la pala.
Activamos la opción peso, y agregamos el azucar.
Cocinamos
Programamos unos 40 mint. / 100º / vel. 5
Cuando esté lista , sacamos el cubilete para que salga todo el vapor.
Cogemos un poquito y dejamos caer una gota en un plato si veis que se solidifica rápido ya está, si no lo volvéis a cocinar 20 mint. más.( yo lo he dejado 20 minutos más)
Verter en los moldes o bols.
Dejar enfriar.
Tapar y al frigorífico hasta que coja consistencia.
Preparación Tradicional:
Pelar , lavar y descorazonar las manzanas.
Partirlas en 4 y ponerlas en una olla, cubrir con agua y cocerlas.
Cuando estén tiernas.
Colar el caldo y triturarlas.
Ponerlas al fuego con el zumo del limón y el azúcar, e ir removiendo para que no se pegue, hasta que espese.
Cogemos un poquito y dejamos caer una gota en un plato si veis que se solidifica rápido ya está, si no lo volvéis a poner al fuego más rato.
Verter en los moldes , dejar enfriar y al frigorífico hasta que coja consistencia.
NOTA: AL COCER LAS MANZANAS PODÉIS AGREGAR UN PALITO E CANELA QUEDA RIQUÍSIMO Y CON OTRO SABOR, DELICIOSO.
Gracias Por Los Comentarios
Feliz Domingo
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