DULCES BOCADITOS, fáciles y rápidos. Hojaldre relleno de queso con membrillo y de manzana con pasas, estupendos para preparar algo dulce cuando no disponemos de mucho tiempo.
Si de algo andamos escasos es de horas y horas para hacer recetas muy laboriosas, pero eso no nos impide realizar cosas ricas y apetitosas. Existen numerosas preparaciones que nos ocupan muy poco tiempo y que nos dejan muy buen sabor de boca. Es el caso de estos dulces pastelitos para los cuales solamente necesitaremos hojaldre y algo para rellenarlo, en 30 minutos tendremos un postre dispuesto en nuestra mesa.
Yo he hecho 18 bocaditos con 2 láminas de hojaldre, dependiendo del tamaño se obtienen más o menos. Los ingredientes también van en función de cuanto relleno les pongamos. Estos los hice rectangulares pero podremos darles la forma que más nos guste: cuadrados, círculos o triángulos.
INGREDIENTES (18 pasteles):
2 láminas de hojaldre
1 manzana
100g de uvas pasas (sin pepitas)
150g de queso
150g de membrillo
1 huevo (para pintar)
PREPARACIÓN:
Cortar cada una de las láminas de hojaldre en 3 partes a lo largo y en 3 a lo ancho, formando 9 rectangulos de unos 12 x 7 cm. más o menos. Con las 2 láminas obtenemos 18 pasteles.
Trocear el queso y el membrillo en 9 partes. Pelar y retirar el corazón de la manzana, picarla muy fina (mejor con mandolina).
En 9 rectangulos poner un trozo de queso y otro de membrillo, en los otros 9 repartir la manzana y las uvas pasas.
Cerrar los paquetitos y sellarlos con ayuda de un tenedor.
Colocarlos en una fuente de horno, forrada con papel vegetal, y pintarlos con el huevo batido para que nos queden con un bonito color dorado.
Hornear, con el horno precalentado a 200º, 12/15 minutos (depende de cada horno). Cuando estén doraditos es el momento de retirarlos.
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