comunidades

Montadito de tortilla con pimientos de padrón



La tortilla de patatas es un clásico de nuestra cocina, la podemos tomar tanto fría como caliente, si la servimos en montaditos con unos pimientos de Padrón, acompañados de una cerveza bien fría o una copa de vino tenemos un aperitivo de diez.

Podemos prepararlo con antelación. Solamente tendremos que calentar en el microondas la tortilla y los pimientos sin el pan, y ya podemos montarlos.
Ingredientes:

8 pimientos de Padrón

4 rebanadas de pan

3 patatas

una cebolla

4 huevos

aceite de oliva y sal
Preparación:

Preparamos una tortilla friendo las patatas y la cebolla y la cuajamos con los 4 huevos. Reservamos.


Ponemos una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite y freímos los pimientos de Padrón, alrededor de 5 minutos, los retiramos del fuego y los colocamos sobre papel absorbente y los espolvoreamos con un poco de sal.


Cortamos la tortilla en tacos más o menos del tamaño de las rebanadas de pan y colocamos un trozo de tortilla sobre cada rebanada de pan. Le ponemos encima un par de pimientos de Padrón a cada rebanada de pan y lo sujetamos con un palillo. Este montadito lo serviremos caliente.




Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Abanico de patatas y boquerones

No hay nada mas divertido a la hora de cocinar que conseguir una preparación original con ingredientes tan comunes. Es el caso de esta receta de boquerones, sencilla de preparar y de resultado muy vis ...

Cazón en adobo o bienmesabe

Cazón también llamado bienmesabe, tiburón vitamínico, mosola, es un pez cartilaginoso con alto contenido de urea en el músculo. Muy apreciado en Andalucía donde se cocina en adobo, conocido en Cadiz y ...

Tatin de albaricoques

Estamos en plena temporada de esta fruta, que además de su delicioso sabor, tiene numerosos beneficios para el organismo. La mejor manera de disfrutar del sabor dulce del albaricoque es comiéndoselo c ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros montaditos calientes

Montadito de Idiazabal.

Buenísimas y calurosas noches de Domingo amigos. ¿ Como habéis pasado estos dos días ? Ya se nos va el fin de semana, pero con estas temperaturas y este sol, no nos podemos quejar. Hoy como en los últimos Domingos, os traigo una mini receta de un súper montadito. Para que los que queráis podáis prepararlo el fin de semana que viene como entrante. Vamos a acabar la semana con alegría. Empezamos. Mo ...

COCINA RECETAS DULCES RECETAS SALADAS ...

Tosta de atún y pimientos padrón

Tosta de atún y pimientos padrón Hoy te traigo un entrante, desayuno o cena ideal. En Cataluña, provincia en la que vivo, se le conoce como torrada (tostada). En la carta de los restaurantes de cocina típica catalana siempre hay una sección de estas tostadas o tostas con tanta variedad que recuerda a las pizzas. Había preparado unos pimientos padrón al microondas y no sabía en que utilizarlos, ap ...

recetas de primeros huevos para llevar ...

Tortilla de patatas con pimientos de Padrón

Esta tortilla de patatas con pimientos de Padrón, pertenece a nuestra nueva línea de “recetas de aprovechamiento” que hemos inaugurado este año, porque hay que ahorrar más que nunca.En esta ocasión, he aprovechado unos pimientos que me habían sobrado ya hechos del día anterior y que, para comer tal cual no estaban bien, pues habían perdido su – digamos – “crunch” ...

Tapas

Tosta de pimientos y anchoas

Aquí tenéis una tosta más para añadir a la lista de bocadillos y tostas, que tanto me gusta compartir con vosotros. Ingredientes: 4 rebanadas de pan de pueblo 2 pimientos asados 100 gr de queso fresco anchoas Preparación: Tostamos el pan. Asamos los pimientos, los pelamos y los cortamos en trozos, añadimos aceite de oliva virgen extra y sal. Cortamos el queso en lonchas finas. Una vez tostado el ...

facil hoy para cenar jamon ...

Tosta de jamón con tomate y pimientos de Padrón...

Hoy os traigo uno de mis pinchos favoritos, una tostada de pan de pueblo con abundante tomate triturado y aliñado, paleta de jamón ibérico y pimientos de Padrón. Es algo muy sencillo pero me encanta y quería compartirlo con vosotros... Ingredientes para dos personas: - 4 rebanadas de pan de hogaza. - 20 pimientos de Padrón. - 12 lonchas de jamón ibérico - 2 tomates bien maduros de tamaño mediano. ...

recetas entrantes tapas ...

Tostada de jamón, pimientos y huevo

Ingredientes para 4 comensalesPan de molde 12 rebanadas jamón serrano 12 lonchas huevos de codorniz 12 unidades pimientos del padrón 12 unidades [imagen=1828980] Comenzamos lavando los pimientos de padrón (también pueden ser pimientos verdes noramles) y los freímos a fuego suave. Les echamos sal. Hacemos los huevos de codorniz fritos. Para romper la cáscara más facilmente la cortamos un poquit ...

Cocina Tradicional Platos de Cine origen de la tortilla ...

Tortilla de patatas con corona de pimientos padrón

¿Qué pasa cuando le pides a un escritor que te haga una tortilla de patata? Pues que deja volar su imaginación y empieza por añadir cosas que no deberían estar ahí, o tal vez sí; qué más dá. Da lo mismo colocar banderas que una corona de pimientos. La tortilla forjada en el abismo de Helm, coronada por unos pimientos padrón para reforzar el dorado divino del huevo crepuscular. Lo mejor de todo es ...

general desde la cocina

MONTADITO DE SALAZON

Ingredientes: -Pan de baguette, cortado rebanadas largas. -Salmon ahumado. -Anchoas de la escala en oli de oliva virgen extra. -Mozzarella de bufala canpana en lonchas (fresca). -Pate de oliva negra. -Mermelada de tomate. -Oregano. -Oli de oliva virgen extra. Preparación: -Tostar el pan con un poco de aceite. -Untar con poco de pate de oliva negra (cantidad discreta para que no predomine). -Poner ...

general aperitivos y entrantes

Montadito de patata,calabacín,cebolla y bacon

Aquí os explico otra tapa que suelo hacer y que es muy apetecible. Ingredientes: 8 rebanadas de pan 8 rodajas finas de patata 1/2 cebolla pequeña 8 laminas de calabacín 8 lonchas bacon Mantequilla Aceite de oliva Queso enmental rallado Sal Elaboración: 1.Preparamos la verduras.Las pelamos y las limpiamos bien con agua. 2.Cogemos la patata y con un pelador hacemos 8 rodajas.Las dejamos en un bol ...

recetas de primeros

Pinchos de tortilla de pimientos y guisantes

Seguimos con los aperitivos tontos, pero como tenía unos pimientos de Padrón fritos, perdidos en la nevera, sobrantes de otra receta, que realmente no sabía qué hacer con ellos, pues me decidí a realizar una tortilla con ellos, pero como opino que el sabor de los pimientos es fuerte y no me apetecía ponerme a freír cebolla para suavizarlos, les añadí una latita de guisantes y el resultado para mi ...