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EMPANADA DE ATÚN FÁCIL B.B.B.

Hola Amig@s de B.B.B. !
Pensando en las cosas prácticas…. Hoy una cena muy rica, práctico y fácil de hacer. Esta empanada de atún, garantiza el éxito de la cena, el único riesgo es que pidan mas y mas!
En casa siempre me pasa, debería hacer dos empanadas cada vez! jajaja. Pocos ingredientes pero buenos, esa es la clave y mucho amor para el éxito total!
Esta empanada de atún, la haremos con la masa básica simil hojaldre, ¿la conoces verdad?
Aquí les dejo el link para que la tengan presente: Masa básica
Empanada de atun bbbymas.es
Empanada de atun bbbymas.es

Ingredientes:
Relleno:
500 gr de atún en aceite
1 pimiento rojo
2 cebollas
250 gr tomate frito
1 huevo
ajo, sal, pimentón dulce, orégano, pimienta y azúcar.
Pasos:

Preparar relleno: Sofreír el ajo y la cebolla, cuando la cebolla está transparente, agregar y sofreír el pimiento cortado en dados pequeños.

Agregar el atún en aceite bien escurrido, saltearlo junto con el sofrito anterior, agregando una cucharadita de pimentón y orégano a gusto.

Añadir el tomate frito y remover muy bien, agregar una pizca de azúcar para quitarle acidez.

Rectificar de sal y pimienta. Enfriar. Con esto el relleno estará a punto para utilizar.

Preparar la masa básica según la receta. Para esta cantidad de relleno, he doblado las medidas de la masa.

En la bandeja de horno que voy a usar, colocar una hoja de papel de horno o enmantecar y enharinar bien.

Dividir la masa en dos bollos. Estirar uno y cubrir en la fuente/bandeja cuidando dejar masa suficiente para colocar el relleno y hacer el repulgue o doblez correspondiente.

Esparcir el relleno y tapar con la otra parte de la masa estirada. Unir y emparejar los bordes. Hacer repulgue o doblez bonito, pintar con un huevo batido y hornear a 180ª por aproximadamente 20 minutos.

Dejarla enfriar 5 minutos antes de cortar tu empanada de atún, que seguro te ha quedado buenísima! Buen provecho!

PRESUPUESTO PARA ESTA RECETA:
500 gr de atún en aceite –> 4,50 €
1 pimiento rojo –> 0,15 €
2 cebollas –> 0,10 €
250 gr tomate frito –> 0,25€
1 huevo –> 0,10 €
ajo, sal, pimentón dulce, orégano, pimienta y azúcar. –> 0,10 €
masa básica (cantidad doble) –> 2,60 €
TOTAL PARA ESTA RECETA –> 7,80 €
RINDE PARA 8 RACIONES
¿Te animas?
¿Te ha gustado la receta?
Espero tu comentario y tus fotos también!
Hasta la próxima!
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