Crema de pimientos y calabaza B.B.B.

Crema de pimientos y calabaza

Hola Amig@s de B.B.B. 

Tenía frío, además era hora de preparar la cena, Eli (mi hija) vendría cansada de judo, así que debía comer enseguida sus anacardos para reponerse, ducha y cena. Esto se traduce en: “Mamá en 40 minutos tengo que cenar” Vuelo hasta mi nevera ✈ encuentro pimientos y calabaza que hay que usar ya. (Sii! Crema de pimientos y calabaza!) Tengo caldo que por cierto, he de decir que si tienes que hacer un caldo base, puedes ver las recetas que tiene Mark en su web Recetas Life que son muy buenas y están muy bien explicadas, leche de coco … Oh acabo de acordarme una receta que leí el “La Olla Vegetariana”  (Gracias Pilar por darme inspiración). Finalmente, ha sido fácil decantarme por esta crema con los ingredientes que tengo en casa y recordando estas recetas estupendas citadas anteriormente.

Ingredientes:

– 400 gr calabaza.

– 250 gr pimiento rojo.

– 1 puerro.

– 1 cda de jengibre fresco rallado.

– 3/4 lt de caldo de verdura (preparado con la receta de Recetas Life)

– 400 ml de leche de coco.

– Sal y aceite de oliva virgen extra.

– Semillas de sésamo negro.

-1/2 cdta de curry de Madrás

-Picatostes de pan integral en aceite de sésamo y canela.

crema de pimientos y calabaza


Pasos

En una olla con dos cucharadas de aceite de oliva pochamos el puerro hasta que esté blando.

Agregamos ahora el jengibre rallado y el curry. Sofreímos unos minutos.

Añadimos los pimientos y calabaza cortado en cubitos y rehogamos todo junto unos 5 minutos. Agregamos el caldo y dejamos cocer hasta que la calabaza y los pimientos estén blandos.

Apartamos del fuego, agregamos la leche de coco, removemos bien. Volvemos a hervir. Servimos decorado con semillas de sésamo negro y picatostes.

Colaborador: Recetas Life
Colaborador: Recetas Life

Presupuesto para esta receta:

– 400 gr calabaza. –> 0,80 €

– 250 gr pimiento rojo. –> 0,40 €

– 1 puerro. –> 0,50 €

– 1 cda de jengibre fresco rallado. –> 0,10 €

– 3/4 lt de caldo de verdura –> 0,50 €

– 400 ml de leche de coco. –> 1,30 €

– Sal y aceite de oliva virgen extra. –> 0,10 €

– Semillas de sésamo negro. –> 0,05 €

-1/2 cdta de curry de Madrás –> 0,05 €

-Picatostes de pan integral en aceite de sésamo y canela. –> 0,20 €

Total para esta receta –> 4,00 €

Rinde para 8 cuencos de crema.

La entrada Crema de pimientos y calabaza B.B.B. aparece primero en B.B.B. y mas....

Fuente: este post proviene de B.B.B. y mas..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿MI HOGAR CONECTADO? Si , si que es posible y quiero un sistema de domótica en mi hogar. Hoy quisiera hablar de domótica, un termino que no hace mucho también se aplica al hogar. Pero….¿que es l ...

PAN SIN GLUTEN Como bien saben mis seguidores y ahora conocerán los que aun no lo son, además de gustarme la cocina, estoy estudiando “Panadería, bollería y pastelería”. La verdad es que me resulta mu ...

Hola amig@s y conocid@s de B.B.B. ! Vamos a hacer Panecillos de Remolacha, ideales para tu brunch! Estos panecillos de Remolacha son muy socorridos, ya que quedan muy bien rellenos tanto con dulce com ...

Recomendamos

Relacionado

PARA NIÑOS RECETAS CON PRESUPUESTOS VEGETARIANA

Hola Amig@s de B.B.B. ! Hablando con amigas, es común que se comente que los niños no quieren las lentejas y muchas veces, tampoco quieren pimientos. Creo que siempre hay una solución para todo menos para la muerte (al menos por ahora) Solo hay que buscar la mejor forma de inculcar los sabores y texturas en nuestros niños. Normalmente, a todos los niños les gusta la pasta y la pasta rellena, como ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS VERDURAS/LEGUMBRES ...

Calabacines Luna rellenos B.B.B. Hola Amig@s de B.B.B.! Haciendo la compra, vi estos calabacines Luna, los conocía de vista pero nunca los había comprado ni probado y como estaban bien de precio, pensé que era el momento de probarlos y comentar en el Blog. El calabacín tiene muchas propiedades destacables por lo cual lo hacen muy recomendables, especialmente para las dietas y la época veraniega. ¿ ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS VEGETARIANA ARROZ ...

Hola Amig@s de B.B.B. ! Hoy risotto de setas. Si! aquí estoy, he vuelto, después de unas vacaciones hoy retomo mi actividad como blogguer, ama de casa. Como siempre pensando en la economía, la cocina, la familia y en todos vosotros, para darles las herramientas para una “cocina B.B.B.” siempre buena, bonita y barata. Hoy el reto es hacer una comida que guste a todos, económica, rápida ...

PANES Y MASAS RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS ...

Buñuelos de harina de garbanzos y verduras  Hola Amig@s de B.B.B. ! ¿Sabeis que día es hoy? El #DiaMundialdelBuñuelo y desde Cookpad, nos han preparado un Reto de cocina, el primero de muchos eh! Hoy Buñuelos de harina de garbanzos y verduras. Me encantan los buñuelos, aunque debo de confesar que no hago muchos, se preguntaran el porque… Porque no suelo hacer demasiados fritos en casa la ver ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS SALSAS Y CREMAS bbbymas ...

Hola Amig@s de B.B.B. ! Hoy quiero dejarles una receta básica, fácil y muy versátil ya que la usaremos para muchas recetas.  Un básico que jamás debemos apartar de nuestras recetas imprescindibles y favoritas! La crema pastelera de vainilla o de chocolate siempre debe estar presente! Ingredientes: 250 ml de leche 50 gr de chocolate para fundir 2 yemas de huevo 30 gr de azúcar 20 gr de harina Prepa ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS ARROZ arroz con morcilla ...

arroz con morcilla Hola Amig@s de B.B.B. ! Arroz, ese cereal que en esos días que no sabes que hacer, no has ido a comprar y en la despensa no queda mucha cosa, siempre está y solo con mirarlo te da ideas! Pienso hacer algún tipo de arroz, pero…. ¿con qué? ….. tengo brócoli, zanahorias, huevos, morcillas. Lo tengo! hoy comemos Arroz con morcilla y verduras, como siempre estilo B.B.B. S ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS RETOS O COLABORACIONES ...

Hamburguesa de Acelgas y soja B.B.B. Hola Amig@s de B.B.B.! Wooow! que rápido pasan los días, siya estamos a 22 otra vez! Como cada 22, aquí dispuesta a hacer mi aportación al “Reto Color y Sabor” que tan amablemente Pilar nos invita cada mes. Con su dedicación Pilar cada mes elige una fruta y una verdura de temporada para que preparemos nuestras recetas con ellos. Este mes la elección ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS bbbymas cocina ...

Lentejas estilo bbbymas Hola Amig@s de B.B.B. ! Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas… Esa legumbre tan rica, nutritiva y fácil de preparar, que si la combinamos con arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico equiparables a las de origen animal. La verdad que en casa siempre son bienvenidas, pero… se que muchas madres tienen problemas a la hora de servirlas a ...

POSTRES RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS DULCES ...

Bombones de crema de Mandarina Hola Amig@s de B.B.B. ! Ya es día 5! día de publicar para el “Reto Color y Sabor” que tan amablemente organiza la excelente bloguera Pilar Monge de Postres Originales. Este reto consiste en hacer alguna receta con una fruta o verdura de temporada que se asigna en el reto. Este mes, Pilar nos asignó la mandarina o el apio. La verdad que me gustan los dos i ...

PANES Y MASAS RECETAS CON PRESUPUESTOS bbbymas ...

Gofres Salados B.B.B. Hola Amig@s de B.B.B. ! Esos días que no tienes muchas ganas de cocinar, pero hay que cenar! jajajaja Una buena solución para estos momentos, es pensar en una cena rápida pero rica para que todos quedemos contentos y satisfechos Estoy segura que muchas de nosotras, tenemos esos electrodomésticos que usamos muy poco, en mi caso, uno de los electrodomésticos semi archivado es ...