Cocina

Tenedor Libre Idea guardada 19 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Empanada gallega casera

La empanada gallega es una receta típica de España, de la región de Galicia, que tiene muchas formas de prepararse. La podés comer fría o caliente, es un plato súper práctico para llevar a la oficina o de picnic, se prepara muy rápido y se puede freezar para comer en otro momento. Un golazo total.

Como siempre, te vamos a guiar en el paso a paso con nuestro video explicativo, para que puedas cocinar sin problemas y sorprender a todos con tus nuevas habilidades. Animate a hacer ¡cocinamos juntos!

Estos van a ser los ingredientes a utilizar

Empanada Gallega

3 latas de atún en trozos

1/2 kg de cebollas

1 morrón rojo

1/4 de puerro

3 huevos

Para la Masa

250 gr harina

Agua, cantidad necesaria

4 cucharadas de aceite

Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer empanada gallega: la guía paso a paso

Primero vamos a arrancar con la masa, así la dejamos reposar y nos queda perfecta. En un recipiente colocamos harina y ahuecamos en el centro.

Colocamos sal, aceite y media taza de agua tibia. Integramos usando una cuchara de madera y luego con ayuda de las manos, terminamos de integrar, tapamos y dejamos reposar.

Para hacer el relleno, vamos a lavar bien la verdura. Luego la pelamos, cortamos todo en cuadraditos y reservamos.

Ponemos a hervir los huevos por 10 minutos, pelamos, picamos y reservamos.

Abrimos las latas de atún, escurrimos, y dejamos listas para armar el relleno.

Ahora rehogamos la cebolla, el morrón y el puerro con un poquito de aceite y nada de sal. Cuando esta transparente apagamos y reservamos.

En un recipiente ponemos los vegetales cocidos, agregamos el atún, el huevo duro picado y revolvemos bien. Condimentamos a gusto y reservamos.

Es hora de estirar la masa. En un molde en el que previamente pasamos aceite, colocamos la base, fijándonos que los bordes lleguen bien hasta arriba.

Colocamos el relleno y colocamos la masa restante para que cubra toda la preparación. En el caso de que sobre mucha masa, hacé un repulgue

Llevá al horno medio por unos 35 minutos o hasta que este dorada ¡Lista la empanada gallega!
Dato: podés sumar caballa, filet de merluza, sardinas y hacer un relleno más variado. Pincha la superficie de la empanada/ tarta antes de llevarlas al horno, así no se rompe. Este mismo relleno lo podés usar en empanadas. Como toque final, pintala con huevo batido, así queda bien dorada.

Te enseñamos cómo hacer empanada gallega ¡100% casera! → https://t.co/twAswIO6py pic.twitter.com/7VxRexFOU7

— Tenedor Libre (@TenedorLibreOK) March 24, 2016

¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y experimentando en la cocina. Si te gusto esta receta para aprender a hacer empanada gallega, te pasamos otra receta ideal para los más chicos, cómo hacer huevos de pascua.

Suscribite a nuestro canal de YouTube, clickeando acá, para muchas más videos con recetas ¡Cocinamos juntos!

La entrada Empanada gallega casera aparece primero en Tenedor Libre.

Fuente: este post proviene de Tenedor Libre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

argentina atún cebolla ...

Empanada Gallega

¡Hola!! esta es una receta tradicional Gallega que por milagro no cambió de nombre al viajar hacia Argentina y se llama igual Empanada Gallega de los dos lados del charco! Se trata de una empanada o tarta salada de atún (u otro pescado como por ejemplo caballa o sardinas), pimiento morrón, cebolla y huevo duro o cocido que es riquísima y es tradicional comerla por ejemplo en Viernes Santo o Vierne ...

general agua atún ...

Empanada semi-integral gallega

¡¡Hola!! ¿Qué tal de Semana Santa? Espero que hayas tenido tiempo para dedicar a lo que te gusta y así cargar pilas ;) Nosotras hemos dedicado parte de nuestro tiempo a descansar y otra parte a pensar nuevas ideas y proyectos que a partir del mes que viene irás conociendo pero no puedo adelantarte más...:o El mes pasado iniciamos el proyecto ?cocina internacional? en el cual nos propusimos contar ...

Consejos para Cocinar Recetas de España empanada gallega ...

Empanada gallega

Una receta muy popular dentro de España es la empanada gallega, la cual, no se come solamente en Galicia, sino en varios puntos del país. Qué ingredientes se necesitan: Para la masa: 500 gr. de harina 1 cdta. de sal 1 cdta. colmada de polvo para hornear 6 das. de aceite 50 g: de mantequilla 1 vaso de vino blanco 1 huevo para pincelar Para el relleno: 2 latas grandes de atún 4 cebollas 1 pimiento r ...

recetas de primeros cocina tradicional entrantes ...

Empanada gallega de atún

Estaremos de acuerdo en que, si hay un sitio donde se come de lujo, es en Galicia. Vale, también se come de fábula en el resto de España, que si algo tenemos es gastronomía. De otros países no puedo hablar porque tampoco los conozco tanto como el propio. Pero maravillada me quedé la primera vez que me dejé caer por Galicia y vi que allí los bichos marinos están de muerte lenta. Recuerdo que era po ...

Empanada gallega con masa casera

Muy buenas mis queridos Recetuber@s, hoy os voy a enseñar como hacer una fantastica empanada totalmente casera, es decir vamos a preparar desde su masa hasta su relleno, actualmente hay muchas masas ya preparadas a nuestro alcance, pero no hay nada como una masa casera y amasada con nuestras propias manos, el relleno lo vamos hacer del clásico atún, pero ya sabes que hay muchas mas variedades que ...

recetas de primeros empanadas y/o empanadillas

EMPANADA

Tipica de Galicia..... pues creo que sí, que me vine de família, pues tambien, mi madre gallega de Lugo, concretamente, y claro, algo corre por las venas...... jejejejejje, me encanta la empanada, pero concretamente la de atún, será que el atún me chifla, no lo sé, las hay de más sabores, carne, pulpo..... etc etc, pero no, la que más me gusta es la de atún, asi que hace unos días que andaba con l ...

recetas de primeros pescados pizzas

Empanada gallega de bonito

Existen muchos tipos de empanadas dependiendo del punto geográfico donde se elaboren, pueden ser de masa blanca de pan, hojaldre o masa quebrada, en cualquier caso el resultado exterior es muy parecido, por el contrario el relleno es de lo más variado, en Italia elaboran los "Calzone" tipo pizza, con queso y tomate de base, en Marruecos son típicos los "Fatay" unas deliciosas e ...

Recetas cocina de galicia cocina española ...

Empanada gallega

Las empanadas son un ejemplo clásico de la comida española. Procedentes de la región de Galicia, en el noroeste de España, estas empanadas están rellenos de diferentes ingredientes tales como carne, pescado, queso y verduras; e incluso fruta, para crear una versión “postre” del plato. La empanada puede ser considerada un verdadero icono de la gastronomía gallega. En Galicia hay muchas variaciones ...

empanada empanada galllega

Empanada gallega de atún

Hola amigos y amigas hoy os enseño a preparar una fantástica empanada gallega, de principio a fin es decir vamos a elaborar tanto su masa como su delicioso relleno, en este caso vamos a preparar el clásico relleno de atún pero ya sabes que hay muchas mas variedades y si se te antoja puedes cambiarla a tu gusto, a continuación te dejo el video de esta receta con su paso a paso para que no pierdas d ...

Aperitivos Empanada Empanada de atún ...

Empanada de Atún -Empanada Gallega-

La receta de hoy me encanta, se puede preparar con antelación y es muy socorrida para picar o comer. Empanada Gallega, en esta ocasión Empanada de Atún. Es facilísima de hacer y la podéis rellenar con los ingredientes que más os gusten, muchísimo más rica que las compradas. Para el relleno he usado cebolla, pimiento rojo, atún y huevo. También se le puede añadir aceitunas, sardinas,… o cambiar ...