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Empanadas argentinas. Reto 'Cocinando por el Mundo' - Argentina.

Otro reto mas :) También de cocinas del mundo, en este nos ha tocado Argentina. Y al igual que el otro reto, no voy a ponerme a hablar sobre Argentina, más que nada, porque de eso se va a encargar la autora de esta gran idea y sería repetirnos un poco. Para saber más sobre este reto pincha aquí.

No sé si le pasará a todo el mundo, pero llega un momento que a mi se agotan las ideas para cocinar y es entonces cuando busco ideas por cualquier sitio. Esto de los retos me gusta, y mucho, porque así tengo más ideas para preparar y pruebo cosas nuevas que, de momento, me van gustando, lo malo será el día que no me gusten, pero bueno, también lo diré, porque, que no me gusten a mi,  no significa que no le gusten a nadie.

Y allá vamos con la receta:



Ingredientes:
- 400 gr de carne picada
- 16 discos de masa para empanadillas
- 2 + 1/2 cucharadas de cebolla pochada (de tarro)
- 1 huevo duro
- 12 aceitunas aproximadamente
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/4 cucharada de comino
- 2-3 cucharadas de aceite
- sal y pimienta al gusto
Modus operandi:
- Saltear la cebolla en aceite, como ya está pochada, no hace falta tenerla mucho tiempo. Agregar la carne picada y mezclar hasta que se blaquee.
- Sazonar con sal, pimienta y el comino y cocinar unos 3 minutos a fuego moderado.
- Agregar los huevos y las aceitunas picadas y añadir el pimentón. Remover bien, retirar del fuego y esperar a que se enfrie.
- Una vez frío, poner unas cucharadas del relleno sobre un disco, poner otro encima, humedecer los bordes y cerrar con un repulgue o con ayuda de un tenedor.
- Hornear a 190º durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Y ahora... a cocinarlas para poder probarlas ;)
Espero que os gusten.
Buen provecho!!
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Etiquetas: general

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