Enrolladito Maruja

Toda mi vida he vivido en la misma calle, al igual que la mayoría de mis vecinos, por eso formamos una pequeña familia: de esas con las que se habla a diario de cosas triviales, como la comida que vas a preparar, y también de otras más importantes, como las preocupaciones que te rondan la cabeza. Justo enfrente de mi casa siempre vivió Maruja (la de Oliver), una buena vecina, una buena mujer y una ...

Hola Chic@s. Hoy os traigo una quiche de salmón con pocos ingredientes. El salmón es fresco y la masa del quiche hoy es de pasta brisa. La ponemos ya preparada que hay días que tenemos prisa y si la compramos vamos adelantando. Otro día que tengamos más tiempo ya os pondré la masa que hagamos en casa. Esta masa comprada la podemos encontrar en los paneles frios de los supermercados, junto a las ma ...

INGREDIENTES Judiones (alubias blancas) 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de café de pimentón dulce Pimienta recién molida Unas hebras de azafrán 1 pimiento choricero 1 chorizo ahumado 1 morcilla ahumada 1 trozo de panceta ahumada ELABORACIÓN DE JUDIONES AL ESTILO ASTURIANO Poner a remojo los judiones al menos 12 horas. En una olla rápida, sofreír cebolla brunoise con 4 dientes de ajo troce ...

Esta receta está una delicia para un aperitivo salado. Una vez teniendo la masa hecha, es un momento prepararlo. Para la masa podemos hacer una receta casera de Masa Danesa http://www.clavoycanelatartas.org/search/label/Masa%20Danesa que recomiendo para los que cómo yo, os gusta trabajar las masas. Sino, comprar un paquete de Masa con Levadura que ahora se vende en los supermercados. La ventaja ...

Hoy vamos a preparar una variante de pizza que se parece más a un pastel que a lo que conocemos comúnmente como el plato italiano: rellenaremos una masa de modo que obtendremos una tarta alta, pero salada y con su sabor característico a base de tomate, queso y especias secas. Ingredientes 1 masa brisa Queso mozzarella en lonchas Queso rallado (si es “Cuatro quesos” mejor: dará más sabo ...

Maruja!!! Este es un plato especialmente dedicado a ti. Maruja es mi suegra y, aunque suene extraño por ser mi suegra, nos llevamos muy bien y la aprecio mucho. Hace unos días me preguntó la receta del arroz con bogavante que le había hecho alguna vez. Yo no suelo memorizar nada (y cuando digo nada, es naaaadaaaa). Por eso, empecé a decirle “lleva pimiento”- “¿lleva pimiento?” me pre ...

La confitura de cabello de ángel la preparó mi yaya Maruja con las calabazas de la cosecha de mi padre. Mi madre los hizo con una receta de mi tía Cristina. Estaban buenísimos. Ingerdientes : (medida vasito de los de vino) - 3 vasitos de aceite (puede ser de oliva o de girasol) - 1 vasito de moscatel - 1 vasito de aguardiente - 1 vasito de azúcar - Harina preparar unos 750 grms - Confitura de ca ...

Cuando en verano tienes que preparar alguna celebración, buscas cosas rápidas que además de ser fresquitas, sean deliciosas al paladar.  Éste ha sido el motivo de preparar esta mousse que os puede resolver un entrante . Ingredientes: 1 plancha de pasta brisa 150 grs. De queso feta 3 cucharadas colmadas de pesto Tomates cherry unas hojas de perejil o de albahaca. Precalentamos el horno a 180º. Emp ...

INGREDIENTES Un pollo en troceado 3 patatas grandes en trozos o rodajas gruesas Un vaso de vino blanco 3 dientes de ajos fileteados Perejil picado Zumo de limón Pimienta negra molida Sal Un vaso de agua Aceite de oliva ELABORACIÓN DE ASADO DE POLLO En una bandeja de horno espolvorear sal, poner encima los trozos de pollo (al que habremos limpiado bien de restos de huesecillos y grasilla y troceado ...

En el reto de la receta typical spanish de este mes se ha propuesto algo fácil fácil. Un ingrediente que es muy utilizado en cocina: la manzana, hastag #manzanitalafantásticaTSAunque, claro, tenemos que hacer una receta típica española. A mí se me ocurren dos recetas: la tarta de manzana y las manzanas asadas. Me he decidido por la tarta de manzana porque tenía pendiente hacer la entrada de la tar ...