Enrolladito Maruja

Toda mi vida he vivido en la misma calle, al igual que la mayoría de mis vecinos, por eso formamos una pequeña familia: de esas con las que se habla a diario de cosas triviales, como la comida que vas a preparar, y también de otras más importantes, como las preocupaciones que te rondan la cabeza. Justo enfrente de mi casa siempre vivió Maruja (la de Oliver), una buena vecina, una buena mujer y una ...

Hola Chic@s. Hoy os traigo una quiche de salmón con pocos ingredientes. El salmón es fresco y la masa del quiche hoy es de pasta brisa. La ponemos ya preparada que hay días que tenemos prisa y si la compramos vamos adelantando. Otro día que tengamos más tiempo ya os pondré la masa que hagamos en casa. Esta masa comprada la podemos encontrar en los paneles frios de los supermercados, junto a las ma ...

INGREDIENTES 400 g de garbanzo extra 350 g de callos limpios y precocidos 150 g de chorizo 150 g de panceta 100 g de jamón serrano 1 cebolla 1/2 puerro 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria 200 g de salsa de tomate casero 2 dientes de ajo 3 hojas de laurel Pimienta negra Cominos Pimentón dulce Hierba buena Vino blanco Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE GARBANZOS CON CALLOS En u ...

La quiche es una de las recetas francesas más famosas, que se hace por todo el mundo y a día de hoy tiene mil variantes. Se hace quiche de muchos tipos de ingredientes, más adelante os traeré una un poco más elaborada y diferente, pero hoy vamos a preparar la receta que yo hago en casa. Fácil de hacer y con ingredientes que solemos tener en casa. Esta receta se la dedico a mis amigos de Sevilla, A ...

Maruja!!! Este es un plato especialmente dedicado a ti. Maruja es mi suegra y, aunque suene extraño por ser mi suegra, nos llevamos muy bien y la aprecio mucho. Hace unos días me preguntó la receta del arroz con bogavante que le había hecho alguna vez. Yo no suelo memorizar nada (y cuando digo nada, es naaaadaaaa). Por eso, empecé a decirle “lleva pimiento”- “¿lleva pimiento?” me pre ...

Lo bien que se puede comer con unos sencillos filetes de ternera,algo tan simple y tenemos una comida de lujo para cualquier evento o una comida con amigos con el paté La Charra  de Ultramarinos La Escandalosa La ración son 14 pp  Ingredientes: 3 filetes de ternera 3 Cd de paté La Charra de Ultramarinos La Escandalosa 4 trozos de mango deshidratado u orejones 3 tomates secos en aceite 1/2  puerr ...

Cuando en verano tienes que preparar alguna celebración, buscas cosas rápidas que además de ser fresquitas, sean deliciosas al paladar.  Éste ha sido el motivo de preparar esta mousse que os puede resolver un entrante . Ingredientes: 1 plancha de pasta brisa 150 grs. De queso feta 3 cucharadas colmadas de pesto Tomates cherry unas hojas de perejil o de albahaca. Precalentamos el horno a 180º. Emp ...

La confitura de cabello de ángel la preparó mi yaya Maruja con las calabazas de la cosecha de mi padre. Mi madre los hizo con una receta de mi tía Cristina. Estaban buenísimos. Ingerdientes : (medida vasito de los de vino) - 3 vasitos de aceite (puede ser de oliva o de girasol) - 1 vasito de moscatel - 1 vasito de aguardiente - 1 vasito de azúcar - Harina preparar unos 750 grms - Confitura de ca ...

INGREDIENTES 200 g de langostinos 1 puerro 60 g de mantequilla 75 g de harina 350 ml de caldo de pescado 4 huevos Sal Pimienta ELABORACIÓN DE SOUFFLÉ DE PUERROS Y LANGOSTINOS Precalentar el horno a 180°C. Pelar y trocear los langostinos (a los que habremos retirado la parte de las tripas, ya que esto puede amargarnos el plato). Pelar y cortar el puerro en juliana fina. En un cazo poner la mantequi ...

Aunque parece un plato muy historiado no tiene apenas trabajo y se prepara en poco tiempo. La pasta filo es un ingrediente que da vistosidad a los platos. Se puede preparar frita o al horno y su característica principal es lo crujiente que queda. Ingredientes 1 paquete de pasta filo o pasta brick Unas lonchas de jamón de york 1 puerro (solo la parte blanca ) 1 cebolla 3 huevos Queso rallado ( uno ...