Me gusta tener un buen surtido de latas en la despensa que me sirvan para hacer ensaladas variadas y no caer en la rutina. Estas latas de salmón al natural son un buen recurso. Vienen 125 g. en un trozo y le otorga a la ensalada un sabor diferente. He visto que también las venden en pack de 3 latas de 50 g., ideales para raciones individuales.
1 ensalada:
-2 endivias grandecitas
-media lata de salmón al natural
-medio pepino pelado a rayas
-un tomate valenciano
-una cucharada de maíz cocido
-AOVE y sal
Cortamos las endivias lavadas en 8 trozos a lo largo y disponemos en un plato.
Cortamos el tomate en rodajas finas y rodeamos las endivias con él.
Cubrimos con el pepino a rodajas, el maíz y el salmón.
Aliñamos con AOVE y sal.