ENSALADA DE FRESAS Y QUESO MUNSTER



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

UNAS HOJAS DE LECHUGA ( YO UTILICÉ HOJA DE ROBLE )

10-12 FRESAS

150 -200 GR DE QUESO MUNSTER

5 -6 NUECES

PARA LA VINAGRETA DE FRESA:

6-8 FRESAS

UNA CUCHARADA DE VINAGRE DE JEREZ

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SAL Y PIMIENTA

ELABORACIÓN:

Yo utilicé queso Munster , es un queso francés de corteza lavada con un sabor intenso, para esta ensalada puedes utilizar cualquier tipo de queso que tenga intensidad de sabor, por ejemplo algún azul, tipo Gorgozola, Stilton...ya que le iría muy bien con cualquier fruto rojo.

Lava muy bien las hojas de lechuga y reserva en un escurridor.

Corta las fresas en cuartos a lo largo pasa por una sartén o una plancha al fuego un par de minutos para que se caramelicen un poco.Retira y reserva.

En el jugo que quedó en la sartén de las fresas añade las nueces peladas y saltea un par de minutos para que absorban y se impregnen del jugo caramelizado de la fresa.

Coloca en un bol la lechuga bien escurrida , las fresas y las nueces repartidas , corta el queso en porciones del tamaño de un dado y añade a la ensalada.

Para hacer la vinagreta vasta con triturar las fresas bien lavadas en un vaso mezclador, pasarlas a un bote hermético y añadir el aceite , vinagre , la sal y la pimienta, cerrar bien y agitar fuerte con la mano para que emulsione bien.

Añade la vinagreta por encima y listo.

Saludos!
Fotografía: Mar Rivera

Fuente: este post proviene de Blog de gochortotal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: ensaladaentrantes

Recomendamos

Relacionado

primeros platos ensaladas y verduras recetas ...

Llevaba tiempo con ganas de probar esta ensalada y hoy nos hemos animado a prepararla en casa para comer, ensalada de canónigos, fresas, queso fresco de cabra y nueces con vinagreta de miel. Es muy fácil de hacer, no tiene ninguna complicación y si te gustan las fresas y el queso potente tanto como a mi, entonces te encantará. Receta fresca, sabrosa y que nos aporta un montón de propiedades. Las ...

Ensaladas ENTRE FOGONES RECETAS DE COCINA

Hoy os traigo una ensalada de quesos con frutos secos aliñada con una rica y refrescante vinagreta de fresas. Se trata de una deliciosa ensalada muy colorida y llena de sabor que en cuanto la probéis no dejareis de prepararla. La vinagreta de fresas, ya os enseñe a preparala, pero si no lo recordáis tan solo tenéis que entrar AQUÍ. Ingredientes Queso de cabra Otros quesos en daditos Mix de lec ...

Ensaladas

Ingredientes: Para la vinagreta: Mango fresas vinagre de manzana aceite, sal, pimienta Para la ensalada: Brotes mango fresas aguacate semillas queso feta Elaboración: En una fuente ponemos los brotes, unos tozos de mango, las fresas cortadas, trozos de aguacate, la vinagreta, unas semillas variadas, el queso feta y un poco de AOVE por encima. Para la vinagreta ponemos en un vaso de la batidora m ...

fresas fruta frutos rojos ...

Después de unos días de comer mucho (muchísimo), apetecen cosas ligeritas, pero no es cuestión de comer lechuga y ya, sino que hay que hacerlo mucho más vistoso y apetecible, y como tenía un poco salmón ahumado y un trozo de queso de cabra en rulo, compré unas fresas y me hice esta apetitosa ensalada para cenar anoche. Como veis, no puede ser más sencilla! No pongo cantidades porque va en función ...

ensalada fresas

Aunque personalmente me gustan más las ensaladas tradicionales, la verdad es que está bien de vez en cuando variar los ingredientes y utilizar los productos de temporada para disfrutar de unas ricas y saludables ensaladas. Ingredientes: - 100 gramos de fresas. - ¼ de lechuga iceberg. - Un puñado de cebolla frita. - Medio pepino. - Queso de cabra a las f ...

ensaladas entrantes plato único ...

La Empana Light de Bego.- Ensalada Completa con Rulo de Queso de Cabra y Vinagreta de Fresas. Cuando empieza el calor apetece un montón las ensaladas. Aunque durante todo el año comamos, cuando viene el calorcito a mi me pasa que convierto estos platos de entrantes a plato único. Así que al ser tan joven éste Blog tampoco había subido ninguna de mis recetas de ensaladas, y no es por nada, pero en ...

general cocina mediterránea con frutas ...

Esta ensalada de fresones crujientes, queso azul y aguacates es de elaboración propia. Me pareció que estos ingredientes combinaban muy bien con unas buenas fresas ya que estamos en temporada. Porque las fresas con nata están riquísimas, pero no es la única forma de comerlas y combinan también con salado. Cantidad: 1 ensalada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 min ...

general ensaladas

Ingredientes: Ensalada de brotes tiernos 1 granada Membrillo Nueces o mezcla de frutos secos para ensaladas Queso camembert Huevo Pan rallado Aceite para freír Para la vinagreta de higos: 3 higos, si son frescos los pelamos, si son secos los ponemos en agua hasta que estén blandos 2 o 3 cucharadas de vinagre de jerez 150 ml de aceite suave Sal y pimienta Ponemos todos los ingredientes en la batido ...

ensalada de queso fresco menta vinagreta de pistachos ...
Ensalada de queso fresco con menta y vinagreta de pistachos. #RetoPistacho

El próximo día 26 de febrero es el Día Mundial del Pistacho y desde American Pistachio Growers nos han invitado a participar con una receta de pistachos en el #RetoPistacho. Como seguimos en casa en #ModoVidaSanaOn pues no cabía otra receta que no fuera saludable :D No todo lo saludable tiene que ser ensalada pero en realidad lo que más me apetece preparar por ahora son ensaladas, eso sí, en un mo ...