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Ensalada de boruja, fresas y queso de cabra.

Ensalada de boruja


Buenos días !!!!
Espero que hayáis pasado una estupenda Semana Santa y bonitos días de vacaciones.
A mí esta vez me ha tocado trabajar, así que he tenido poco tiempo, por no decir nada, para pasarme por aquí y publicar alguna entrada.
Llevo un retraso enorme en el blog, pero bueno, es mejor no agobiarse y hacer lo que se puede, no?
Y para empezar el lunes y como probablemente nos hayamos comido todas las torrijas habidas y por haber y demás postres típicos de estas fechas, hoy os traigo una riquísima ensalada que seguro que os va a encantar. Ensalada de boruja, fresas y queso de cabra con unos picatostes de pan y aderezada con una vinagreta de fresas.
Además os quería contar que recibí mi caja Degustabox, y como siempre excepcional y completísima, con productos nuevos de alimentación y de primeras marcas:  Inés Rosales, Susaron, Tampico, Pompadour, Litoral, Ybarra, Espuña, Fibretten y La Chinata.
Esta caja también la puedes recibir en tu casa por 14,99?, pero por ser lector de este blog y con el código  6I8NP la recibirás por tan sólo 9,99? con gastos de envío incluidos. Genial ¿verdad?
También puedes encontrar a Degustabox en Facebook y Twitter.
boruja, pamplina


La boruja o pamplina, también es llamada moruja y regajo, dependiendo de la zona geográfica.
Es común en fuentes de prados, arroyos y terrenos húmedos y es conveniente lavarla muy bien.
Hoy la acompaño de fresas, unas virutas de queso de cabra y unos picatostes de pan.
ensalada de boruja


Como veis la ensalada no tiene gran dificultad.
Si es necesario y conveniente lavar muy bien la boruja.
A veces cambio el queso de cabra por requesón y le añado unas tiras de membrillo.
ensalada de boruja


Para la vinagreta de fresas he utilizado uno de los productos Degustabox. Se trata de Endulsana de Susaron, una alternativa natural y saludable al azúcar, con bajo índice glucémico y 100% de frutas.
Trituramos las fresas con una cucharada de endulsana, una cucharada de mostaza, una cucharada de zumo de limón y emulsionamos con aceite de oliva virgen extra.
vinagreta de fresas


vinagreta de fresas


Espero que os haya gustado la propuesta de hoy.
Un beso y feliz semana !!!
ensalada de boruja




Mousse de chocolate y cappuccino
Mousse de chocolate y cappuccino
Tarta de queso y café
Tarta de queso y café
Charlota de manzana
Charlota de manzana


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