Ensalada de garbanzos con albaricoque

Ya estamos en tiempo de calorcito, en tiempo de comidas rápidas y ligeras, que sean frescas y saludables. Una legumbre como los garbanzos va a hacer de ingrediente principal para una deliciosa ensalada. A ver que os parece :) Ingredientes - 200 gramos de garbanzos cocidos - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 lata de atún - 1 aguacate - Tomates cherry - Rúcula - 50 ml de aceite - 20 ml de vinag ...

Normalmente asociamos las legumbres con platos de invierno o como ingrediente para preparar guisos calientes o sopas. Sin embargo, las ensaladas de legumbres son una muy buena alternativa para comerlas en verano, incluso todo el año. Si a las ensaladas de siempre les agregamos alubias, lentejas o garbanzos tendremos una opción muy rica y saludable de comer legumbres. ¿No os parece? Ingredientes p ...

Ragout de ternera con garbanzos, albaricoques y canela Ingredientes (para 4 personas) 600 gramos de ternera para estofar cortada en dados, 100 gramos de albaricoques secos, 4 tomates secos, 1 berenjena, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 c/s de aceite de oliva, 1/2 c/p de canela en polvo, 2 clavos de olor, 1 c/p de miel, 1 c/s de pasta de tomate concentrado, 1 lata de 400 gramos de tomate trocea ...

Para este plato no necesitas más que una rebanada de pan y tienes la cena perfecta... Ingredientes para 4 personas: 50 gramos de rúcula 75 gramos de espinacas Baby 25 gramos de albahaca 200 gramos de pepino 2 tomates medianos de ensalada 100 gramos de apio 300 gramos de Gnocchi de patata frescos 2 c/s de pesto de albahaca 240 gramos de Tofu Para la vinagreta: 4 c/s de aceite de oliva 3 c/s de v ...

Seguimos la racha del verano con ensaladas ricas y completas. En esta ocasión he utilizado "Lollo Rosso", y es un tipo de lechuga amarga, que en este caso al mezclarse con los frutos secos caramelizados hace que sea un contraste perfecto. Para mi es una ensalada perfecta para servirla de primer plato en un menú para invitados, e incluso para Navidad. Tu eliges!! Ensalada con frutos sec ...

Aunque estemos en las puertas del otoño y las temperaturas aún son altas apetece ya platos calentitos. En esta época nos cuesta menos cocinar que en pleno verano, así que vamos a ir encendiendo los fogones para preparar guisos como éste, sencillo, con sabor, calentito y vegetariano. Además, en cuestión de 10 minutos ya lo tenemos preparado. Guiso de garbanzos con tomate Ingredientes (para 4 per ...

Ves como siempre va bien tener legumbres cocidas en la despensa? Esta ensalada se prepara literalmente en 5 minutos y está riquísima. Un primer plato de legumbres que hará variar tu repertorio y vas a repetir una y mil veces. Vamos a por ella! Ingredientes: 260g. garbanzos cocidos 100g. rúcula 1 naranja 1 cebolla roja 2 cucharadas de semillas de comino aceite aove y sal Empezamos poniendo los gar ...

Poco a poco las temperaturas van siendo más cálidas y este tipo de "plato caliente" va apeteciendo menos. Pero estamos viviendo una situación en la que creo que un buen plato de legumbre nos va ayudar a levantar el ánimo y tener más fuerza para sobrellevar el triste problema. Las últimas novedades por aquí en Alemania sobre el Coronavirus, es que ya han abierto un Centro Comercial en Fra ...

Este año la Semana Santa se presenta triste. Cada quien en su casa y sin poder reunirse varias familias para celebrar todos juntos como de costumbre. Cada año de Viernes Santo nos hemos reunido todos en mi casa, hijos, suegra. Siempre preparo un menú completo con 0 carne. Pasta, pescado... este día nos gusta respetarlo y no comemos carne. Al vivir en otro país pues tampoco es que cocine los plato ...

La temporada del rebozuelo o rossinyol como se conoce en Cataluña, en la mayoría de localidades empieza a finales de primavera e inicios de verano. Pero lo bueno es que su producción se prolonga durante todo el otoño, sobre todo después de las lluvias. Estas son de ahora, del otoño. Los supermercados y fruterías se "visten" de amarillo con esta maravillosa seta. Es una de las setas silve ...