Ensalada de Patata y Rebozuelo

El rebozuelo es una seta comestible que se encuentra en los mercados en la temporada verano-otoño. Es una seta agradable de sabor y tiene rendimiento culinario tanto guisada como en conserva o seca. En la pasta queda genial, simplemente salteándola y poniéndole unas hierbas aromáticas convierte el plato en todo sabor. Ingredientes ( para 4 – 5 personas) 400 gramos de rebozuelo fresco 1 diente de ...

Carré, conocido también como costillar y seguro que hasta más fácil de identificar. Las costillas del cordero es uno de los cortes que más me gustan, son muy sabrosas y para un menú muy especial quedan muy elegantes presentadas así. Yo las compré sin limpiar y os aseguro que me dieron un trabajo tremendo darles la forma, así que si te lo pueden hacer en la carnicería será mucho mejor. La vamos a ...

Con unas buenas patatas rellenas siempre conseguimos un gran éxito!! Las patatas se pueden rellenar con ingredientes sencillos, baratos, caros e incluso con sobras de otra comida. Sea como sea siempre conseguimos un plato sabroso. Si es que la patata da para mucho!!! En este caso con algo de tiempo y con pocos ingredientes puedes preparar una deliciosa patata rellena de Pulled Pork, col lombarda, ...

Voy a ir abriendo el abanico de ensaladas que parece ser que ya van apeteciendo!! Sé que nos queda mucho que disfrutar del buen tiempo, y para ir abriendo el apetito os traigo esta ensalada que es todo un lujo. ¿A quién no le gusta unos buenos langostinos? Y si además van acompañados de trufa mejor que mejor verdad??!! Pues os dejo con la receta que es bien sencilla. Langostinos con Trufa y Grana ...

Aunque hayamos entrado en otoño seguro que aún podemos disfrutar de una rica ensalada. Y más con ésta que está tremendamente deliciosa. Os la recomiendo. Es ideal para acompañar una barbacoa, un buen chuletón o como más te guste. Tenía un trozo de queso feta en la nevera y se lo espolvoreé por encima. Deciros que le queda fenomenal. Ensalada de patata y zanahoria con queso feta Ingredientes ( ...

Ya se empieza a notar el cambio en los menús. Cambiamos los platos frescos y llenos de color por los otoñales. Otoño es de setas, carne de caza y platos ya más calientes. Y así es el plato de hoy. Unos espaguetis con setas y con unas albóndigas de carne de ciervo, que si no encontráis esta carne, podéis sustituirla por cordero. De esta manera continuamos dándole al plato esa fuerza de sabor. Pas ...

Estreno el lunes con una tortilla. ¿Y qué significa? Pues, que le traigo a mi querida y dulce Concha este regalito para El Club de la Tortilla Perfecta. Hace poco hice su Tortilla de pollo con espinacas y queso Cheddar y se quedó con la ilusión de que la publicara en el Blog. Cuando la hice la fotografié pero sin la intención de publicarla aquí, sino solo enseñársela y viera como me quedó, que po ...

Para este plato no necesitas más que una rebanada de pan y tienes la cena perfecta... Ingredientes para 4 personas: 50 gramos de rúcula 75 gramos de espinacas Baby 25 gramos de albahaca 200 gramos de pepino 2 tomates medianos de ensalada 100 gramos de apio 300 gramos de Gnocchi de patata frescos 2 c/s de pesto de albahaca 240 gramos de Tofu Para la vinagreta: 4 c/s de aceite de oliva 3 c/s de v ...

Ingredientes para 4 personas: 150 gramos de guisantes 1 manojo de rúcula ½ manojo de albahaca 1 chalota 1 c/s de mantequilla 4 patatas grandes asadas de unos 300 gramos cada una 200 gramos de queso fresco a las finas hierbas 50 gramos de queso parmesano rallado 2 c/s de vinagre balsámico blanco 4 lonchas de jamón serrano Preparación: Poner los guisantes a cocer en un cazo con 150 ml. de agu ...

Seguimos con platos fresquitos y ligeros para las cenas veraniegas. Esta es una ensalada completita de la cual no le tendrás que añadir nada más. Aquí puedes jugar con los ingredientes que más te guste. Puedes cambiar la rúcula por otro tipo de lechuga e incluso el bacalao por otro tipo de pescado. Eso lo eliges tú. Bacalao frito sobre ensalada de rúcula Ingredientes (para 2 personas) 100 gramos ...