Hoy una de esas ensaladas que a todos nos gusta facil fresquita, rica y refrescante perfecta para estos dias de calor.
En esta ocasion la he hecho con garbanzos y mojama y para darle un toque más fresco naranja.
Una combinacion de sabores super rica
La mojama es un salazon del atun. Mojama proviene del nombre árabe musama, quienes curaban el atún cubierto de sal al oreo, al sol, con el fin de conservar un preciado alimento.
INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos
mojama
1 naranja
1 tomate de ensalda grande
1 bote pequeño de maiz dulce
3 huevos
aceite
sal
ELABORACION:
ponemos a cocer en agua con sal los huevos durante 10 min.
escurrimos los garbanzos y enjuagamos bien para quitar ese sabor a bote.
Escurrimos bien el maiz
echamos en un cuenco los garbanzos con el maiz.
cortamos el tomate en trocitos y añadimos al resto de ingredientes
Pelamos y cortamos la naranja.
Añadimos al recipiente y aliñamos.
Cortamos la mojama en tiras
Cortamos los huevos en cuartos.
Servirmos todo junto y guardamos en la nevera hasta el momento de servir
lista
¿os apetece un plato?
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Fuente: este post proviene de Mayte en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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