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ENSALADA DE MANGO, FETA Y AGUACATE CON ZUMO DE LIMA

Ingredientes: 4 personas



2 mangos grandes maduros200 grs de queso feta

4 rábanos

1 aguacate maduro

un puñado pequeño de albahaca fresca

1 bolsa de rúcula

un chorro de aceite de oliva

1 lima

sal y pimienta negra





Elaboración:

Cortamos el mango en dados y los colocamos en una fuente de servir grande.

Desmenuzamos el queso feta por encima. Limpiamos los rábanos, los cortamos lo más fino posible y los esparcemos por encima.

Añadimos el aguacate cortado en dados o en tiras.

Deshojamos la albahaca y ponemos las hojas por encima junto con la rúcula. Sazonamos con sal y pimienta, aliñamos con aceite y exprimimos el zumo de lima por encima.







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Ingredientes: 1 calabacín mediano sal y aceite de oliva al gusto 2 cucharadas de salsa de tomate 50 grs de queso rallado orégano hojas de albahaca fresca para decorar Elaboración: Cortamos el cal ...

Etiquetas: Ensaladas

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