Siguiendo con la sección de cenas rápidas os traemos esta ensalada de tallarines de cangrejo, acompaña con setas shitake, rúcula, escarola y canónigos. Acompañada de una cerveza artesanal GAMUS, porque cenar ligerito no quita que disfrutemos de una buena cerveza.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5
Personas: 2
INGREDIENTES:
2 paquetes de tallarines de pescado
2 ajos
200g de setas shitake
rúcula
canónigos
escarola
perejil
crema de vinagre balsámico
aceite
sal
ELABORACIÓN:
Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y salteamos las setas durante 2 minutos. Reservamos
En esa misma sartén con otro chorrito de aceite freimos el ajo y los tallarines a la vez. Una vez listos los mezclamos con las setas y preparamos para emplatar.
Por último emplatamos, colocamos el molde y en la parte inferior del molde añadimos la rúcula, la escarola y los canónigos. Después añadimos la mezcla de tallarines y setas. Por último añadimos la crema de vinagre balsámico blanco y ya tendríamos nuestra ensalada, fácil y buenísima.
* Los tallarines de cangrejo los compré de la marca ‘Pescanova’ no sé si les habrá de otras marcas.
* En la sección cenas rápidas podéis encontrar ideas para preparar en menos de 15-20 minutillos.
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