En verano siempre nos apetecen ensaladas y esta es genial como plato único al ser templada.Ensaladas diferentes todos los días nos vienen estupendo con la dieta,yo preparo todos los días de diferente forma,así que iré poniendo distintas ensaladas para que os animéis. Es un plato genial para cuando venimos de la playa, ya que podemos dejar cosas preparadas y después en unos minutos estará lista.
Ingredientes:
1 lechuga
2 huevos duros
6-8 aceitunas negras
1 tomate mediano
1 lata de sardinillas en aceite de oliva
1 envase de angulas sucedáneas con gambas al ajillo
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación
Calentamos en una sartén las angulas sucedáneas con gambas.
Lavamos y escurrimos muy bien la lechuga,troceamos y reservamos.
Abrimos la lata de sardinillas y escurrimos un poco el aceite y el resto es para aliñar.
Lavamos y cortamos los tomates como más nos gusten.
Montamos la ensalada poniendo en una fuente la lechuga bien estirada.
Alrededor los tomates y las aceitunas.
En el centro las angulas sucedáneas con gambas templadas.
En los extremos los huevos duros cortados en cuartos.
Sazonamos y aliñamos al gusto con aceite y vinagre.
Listo vamos a degustar una rica ensalada que nos llevara muy poco tiempo hacerla,buen provecho.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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