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Ensalada rollitos de salmón rellenos de queso

Esta ensalada es para un primer plato o para acompañar un segundo o bien de carne o de pescado. Es muy sencilla y está buenísima. El secreto es poner todo natural y fresco, recién comprado. Normalmente tengo siempre en mi casa salmón ahumado y ensaladas en bolsas ya limpias y listas para consumir, la verdad agradezco no tener que lavarlas y secarlas, ya que no es lo mismo, pues siempre les queda algo de agua y no me gusta.

Lo primero que hacemos es rellenar el salmón ahumado con queso fresco tipo Philadelfia o Roquefort, o brie, camembert, gorgonzola...el que más nos guste y meter en el frigorífico, para que al cortar el salmón ya relleno nos queden bien y sea más fácil cortarlos en rodajas gruesas.






Ensalada con Rollitos de Salmón Rellenos de Queso

Huevos duros

Rúcula

Canónigos

Lollo rosso

Nueces

Palmitos

Tomatitos Cherry

Salmón relleno con queso (se puede poner el queso que más guste) Roquefort, queso de cabra, gorgonzola, brie etc.

Espero que os haya gustado esta ensalada tan variada y tan rápida de hacer.

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