A sido un placer asaltarte Pilar.
Ingredientes:
Bolsa de kale o col rizada
Bote de garbanzos cocidos
Maíz dulce
Piñones
Tomates cherry
Pimienta negra
Perejil
Ajo y cebolla en polvo
Sal
Hierbas provenzales
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Pimentón dulce de la vera o picante
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es abrir el pote de garbanzos ponerlos en un escurridor los pasamos por un chorro de agua fría para limpiarlos y los dejamos que se escurran.
En un bol ponemos los garbanzos ya escurridos y le añadimos pimienta negra, perjil, ajo, cebolla, hierbas provenzales, pimentón dulce y sal y lo mezclamos todo para que se integren todas las especias.
Lo rehogamos en una sarten que no esté el fuego muy alto (yo en la vitro lo he puesto a 6)
Ir vigilando que no se nos quemen
En un bol ponemos los tomates cherrys partidos por la mitad y las hojas de kale si son muy grandes podéis cortarlas con unas tijeras y dejarlas más pequeñas, le añadimos los garbanzos, aceite de oliva, sal, piñones, maíz dulce y vinagre de Módena.
Lo mezclamos todo bien para que se vayan juntando todos los ingredientes.
Fuente:
https://lacocinadempili.com/2018/02/23/ensalada-tibia-de-garbanzos-y-kale/