ENSALADA TRES TEXTURAS

Podéis sorprender con esta sencilla ensalada, fácil, con una pinta estilo Master Chef... Se prepara y se tiene en la nevera, puedes hacerla un día antes y decorar a última hora... Las cantidades para unas cuatro raciones. PREPARACIÓN: Un paquete de salmorejo de 300 gr, he utilizado el de Mercadona 3 gelatinas en lamina 1 o 2 Tomates depende tamaño, pelados y sin pepitas 1 pepino mediano 1 cebollet ...

He de confesar que este año la operación bikini este año se me ha resistido... Y no es para menos, con la excusa del blog no paro de hacer cosas ricas, sobre todo muchos dulces... Pero ya tocaba algo más ligero... pero que fuera rico ¿no? Así es que hoy os propongo una deliciosa ensalada con productos de la huerta y el mar, con muchos colores, cosa de que "entre por los ojos" y nos haga ...

Hoy vamos con otro aperitivo y de los que a mas de uno le gusta, puede que le encuentres similitud al gazpacho andaluz pero su diferencia esta en la cantidad de pan. Por otra parte, el salmorejo emplea como verduras únicamente tomate y ajo, mientras que el gazpacho se elabora con otras hortalizas como son el pepino, pimiento y cebolla. Vamos a tomar nota de los ingredientes y para la cocina. Ingr ...

Este es un plato de aprovechamiento para el final de mes. Alargar algo que ha sobrado en casa y convertirlo en un plato mas que apetecible. Funciona muy bien con este salmorejo pero también podéis probarlo con sobras de gazpacho o de alguna crema de verduras... Ingredientes para dos personas: - 6 cucharadas de "salmorejo" - 2 puñados de rúcula. - 6 patatas pequeñas bien limpias de cualqu ...

Ensalada de atún o como tener preparada en sólo 12 minutos una ensalada diferente, apetitosa, completa y nutritiva. Antes de que acabe el buen tiempo (que es cuando – por lo general-  más ensaladas consumimos) he querido compartiros esta receta porque, no sólo me ha entusiasmado resultado, sino también su presencia y su vistosidad. Podía haberle dado un emplatado más convencional, pero despu ...

El salmorejo se encuentra entre los platos más antiguos, a base de pan remojado en agua , tomate, aceite de oliva, ajo y vinagre. A lo largo de la historia y especialmente en la Antiguedad, ya sea en Mesopotamia o en el Mediterráneo, el pan remojado, además de ser un alimento muy nutritivo, capaz de calmar los estómagos vacíos con rapidez, se convirtió en la base de cremas y sopas que cuando era ...

Si hay dos platos que caractericen al verano esos son el salmorejo y el gazpacho. Se pueden hacer de mil maneras, usando los ingredientes que más nos gusten, tomates, pimientos, uvas, manzana, pepino, remolacha, aguacate, melón… En esta ocasión os he preparado un salmorejo de uvas, ya que caza a la perfección con el resto de ingredientes típicos del salmorejo. Además la uva le aporta un dulzor y f ...

Hace unos días os expliqué como preparamos en casa el salmorejo sin pan y con muy muy poquito aceite. Hoy os quiero enseñar otra forma de presentarlo que queda súper cuqui, sobre todo para cuando tenemos invitados en casa porque esta gelatina de salmorejo servida en cucharitas queda muy elegante. Si tenéis invitados a comer y queréis sorprenderles con el aperitivo, esta es vuestra receta porque ad ...

Ensalada pipirrana Ensalada pipirrana ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado una ensalada pipirrana. Una receta típica de Andalucía (España), donde en cada región se cambia algo. Lo que sí tienen en común todas esas versiones, es que llevan tomate, pimiento, pepino y cebolla picados en trocitos pequeños. La versión de la ensalada pipirrana que os traigo hoy, es más p ...

Cuando pensamos en platos con legumbres, solemos imaginarnos platos de cuchara. Sin embargo, hay muchas más posibilidades para utilizar las legumbres en la cocina: desde albóndigas o hamburguesas vegetales, o incluirlas en nuestras ensaladas. Hoy hemos hecho una sencilla ensalada empleando judías pintas como ingrediente principal. Ingredientes para dos personas: 150 gramos de judías pintas puestas ...