Ensalada turca del pastor - Çoban Salatas?

He tomado cariño a Turquía... a su tierra, su gente, su cultura... y por supuesto su comida, y hoy os traigo otra muestra de la misma. Seguimos con recetas sencillas, aunque no por eso menos sabrosas :) El equivalente al tzatiki griego (que quizás es más conocido), una salsa o crema muy refrescante, para servir como meze (aperitivo) con pan, o como guarnición de numerosos platos de carne, pescado ...

Hoy vengo con una ensalada sencillísima y deliciosa. La mezcla tomate-granada con ese sorprendente aliño de sumac (especia que se ha convertido en una de mis grandes favoritas) es superior. En cuanto la ví, la puse en el top de mi lista "por hacer", y aquí estoy :) Mi chico se quedó maravillado. Y yo también. Ideal para una cena ligera o una guarnición, estoy segura de que os sorprenderá ...

Una ensalada colorida, sabrosa, con proteína e increíblemente fácil de hacer, es la Piyaz, la ensalada turca de alubias blancas que harás en 10 minutos y que te chuparás hasta los codos. Una ensalada de frijoles blancos (alubias) y vegetales frescos que además de lo ya mencionado sobre sus atributos visuales y de sabor, hay que resaltar las diversas texturas que ofrece, punto a favor para redondea ...

Una de las ensaladas mas consumidas en el mes de Ramadán es el fattoush o fatush. Se trata de una ensalada completa que lleva muchas hortalizas como el pepino, lechugas, rabanitos, pimientos....y se caracteriza por el uso del pan de pita (???????) cortado en tiras y frito o tostado al horno. Su consumo está muy extendido en todos los países árabes del mediterráneo oriental, tiene como ingredientes ...

Piyaz (Ensalada turca de alubias) es un plato delicioso hecho en diferentes estilos y especialmente servido con albóndigas. Si no has probado la armonía única de piyaz, que es muy nutritiva y satisfactoria por sí sola, con tahini, definitivamente deberías probar esta receta. Ingredientes de piyaz con tahini: 2 vasos de alubias cocidas 1 cebolla 1 limón 1 cucharada de tahini 1 cucharadita pequeña d ...

Nunca me canso de la comida libanesa. Hace unos 4 años que la probé por primera vez y ¡Estoy enganchado! No solo que usan un montón de verduras (cosa que nos viene genial), sino que además la mayoría de sus platos son sencillísimos y muy versátiles. Así que no vienen perfectos para cualquier época del año. Para comenzar me he animado a explicaros esta receta de ensalada de pan que me encanto desde ...

Como os prometí, hoy os traigo la ensalada húngara de pepino encurtido con la que acompañé el rakott krumpli que os dejé en la entrada previa. Es una ensalada muy popular, ideal para acompañar platos principales y contundentes como es esa cazuela de patatas. Queda muy rica, suave y refrescante. Muy recomendable! INGREDIENTES 1 pepino grande largo (o dos si son de los más cortos, los que s ...

Ha sido todo un descubrimiento ésta sencilla ensalada, cuyo nombre en origen es Ezme, y que sirve de entrada habitual en las comidas turcas. El sabor que se consigue con el aliño, es similar al de un gazpacho en estado sólido. Muy recomendable cara al verano. RECETAS SIMILARES: ENSALADA AL ESTILO GRIEGO FUENTE: Journal des Femmes INGREDIENTES 4 Tomates maduros. Medio pimiento verde. Medio pepino. ...

Hoy vengo con otra ensalada que, primero: está deliciosa. Segundo: es preciosa, luce muchísimo. Y tercero: la llamo nórdica no solo porque lleve salmón, marca de Escandinavia; si no porque aquí, en tierra de vikingos, es habitual encontrarte variantes de la misma en todos los restaurantes y cafeterias. La combinación de mezcla de lechugas, salmón ahumado o marinado y aguacate es fija. Y luego varí ...

Esta es probablemente la receta de pollo que más veces he hecho en mi vida. La descubrí en un pequeño libro de recetas turcas de mi madre hace muchos años y se ha convertido en un habitual en mi cocina. Siempre que la he cocinado ha gustado mucho a todo el mundo, además es realmente fácil de hacer y está tremendamente rica. La gastronomía turca es realmente interesante, buenísima y muy variada gr ...