Siempre es una buena opción incluir en la ensalada fruta de temporada, estas aportan un toque de jugosidad, dulzor o acidez que multiplica las sensaciones al degustar una simple ensalada. También el aderezo es muy importante en este tipo de platos, es el que aporta los matices complementarios a los vegetales.
Ensalada de escarola, granadas y vinagreta de naranja, Ensalada de berros y virutas de Foie mi-cuit, Ensalada de ciruelas y manzanas con aliño a los 2 vinagres y Ensalada de manzana con bacon y cecina.
Ensalada de naranja y almendras, Ensalada de escarola, granada y vinagreta de frambuesas y Ensalada de aguacate, salmón y cilantro.
Otras ideas, Ensalada de Kiwis, Ensalada de perdiz, Ensalada de canónigos con ajada y Ensalada de fresón con boquerones en vinagre.
Espero que te gusten y te resulten unas ideas útiles.
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