Entrecot al Cabrales

Ingredientes para 1 comensales

1 Entrecot,15 gramos de Queso de Cabrales,50 cl. de Crema de Leche,10 gramos de Mantequilla

En una sartén bien caliente ponemos la mantequilla. Una vez fundida, añadimos la carne y la cocemos durante ¾ de minutos por un lado y ½ minuto por el otro. Reservamos.
En la misma sartén, ponemos el queso y la crema de leche y removemos bien para que quede una salsa ligada que se espesará a medida que hierva. Yo la dejo un par de minutos escasos.
Servir la carne con la salsa de Cabrales por encima.

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