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Entrecot en Adobo de Whisky

Un entrecot está bueno, verdad? Pero si lo marinas con salsa de soja y whisky... queda espectacular. Lo puedes hacer a la plancha o a la barbacoa, ahora que ya comienza la temporada de campo. Puedes llevar los entrecot en un táper con el marinado y hacerlos donde tu quieras.


Ingredientes: 4 personas

4 entrecot de ternera

125 ml de salsa de soja

125 ml de whisky

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mostaza de Dijon

50 gr de azúcar moreno

3 dientes de ajo picados

pimienta molida

Poner los entrecot en una fuente, que entren los 4 sin amontonarse.
En un bol mezclar todos lo ingredientes, batir con un tenedor para que se mezcle todo bien, sobre todo el azúcar.
Verter el adobo sobre la carne, dejar reposar 5 minutos, dar la vuelta a la carne. Esperar 10 minutos y dar otra vez la vuelta. Tapar con papel film y meter al frigorífico. Dejar marinar la carne con el adobo mínimo 4 horas.
Sacar 30 minutos antes de cocinar, escurrir bien el adobo y hacer la carne a nuestro gusto. Siempre con la plancha a mucha temperatura.
Si lo quieres presentar cortado como yo he hecho, saca la carne a la tabla y deja que repose 5 minutos antes de cortarla. Luego corta y presenta en un plato o tabla acompañado de lo que más te guste.
En este caso de unas judías al ajillo y unas patatas cocidas con salsa tártara.
 


Espero que te guste la receta de hoy. Besines y feliz día.
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