Hoy os traigo un plato que me gusta mucho y aunque no lo hago a menudo, cuando lo hago disfruto muchísimo.
Ya sabéis que la pasta me encanta, es uno de mis platos preferidos.
Estos espaguetis los compre en andorra y en cuanto los vi ya sabia como los iba a preparar, así con marisco, umm que rico!!
Ingredientes para dos:
Espaguetis Nero di sepia
150 gramos de Gambas peladas
230 gramos de Almejas (chirlas)
6 Mejillones
2 Calamares
Una Cebolla
Un Pimiento rojo
Un Tomate
Aceite de Oliva virgen
1 hoja de Laurel
Sal
Pimienta
Ajo
Perejil
30 ml. de vino blanco
Perlas de aceite de oliva virgen (Olis Bargalló)
Preparación:
En una olla, cuece las almejas y los mejillones y reserva.
Trocear la cebolla en trozos pequeños, también el pimiento y reservar.
Rallar el tomate y reservar.
Poner una sartén con el aceite y cuando este caliente freír la cebolla, añade la sal, cuando empiece ha verse transparente, añade el pimiento.
Después añade tarde el tomate, añade un poco de pimienta y el vino.
Cuando este el sofrito, fríe las gambas.
En otra sartén haz los calamares a la plancha, yo le hago unos cortes, para que se hagan mejor, añádele un poco de ajo y perejil picado muy pequeño.
Mientras en otra olla pon agua a hervir con sal y cuece la pasta el tiempo que recomienda el fabricante.
Mezcla en el sofrito, las gambas, las almejas y los espaguetis.
Añade el calamar encima de los espaguetis y las perlas de aceite para adornar.
Espero que os guste tanto como a mi, venga la mesa esta puesta, que se enfría!!
Que aproveche!!
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