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Espaguetis con fuet

Espaguetis con fuet


Juntamos Italia con Catalunya en una receta espectacular

Esta mezcla de Espaguetis con fuet puede que te sorprenda, pero si te animas a hacerla te encantará. Al principio seguro que te choca, sin embargo cuando la pruebes repetirás seguro.

En casa somos muy amantes de la pasta y yo procuro ir variando de receta para ir probando cosas nuevas. Hay algunas que hago más que otras. Esta fue la primera vez que la hice y, al hilo de lo que comentaba antes, repetiré seguro.

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Ingredientes:

400 gr. de espaguetis
Fuet al gusto
Una cebolla
Hojas de albahaca
Alcaparras al gusto
Tomate natural triturado
Sal marina
Azúcar (si el tomate da acidez)
Aceite de oliva

Espaguetis con fuet
Espaguetis con fuet
Preparación:

Pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Rectificamos de sal y hacemos a fuego lento unos 10 minutos

Cuando esté, añadimos el tomate

Rectificamos de sal, añadimos azúcar si hiciera falta, y mezclamos dejando que se haga otros diez minutos, siempre a fuego lento

Mientras, aprovechamos para cortar el fuet en rodajas muy finas

Volvemos a la salsa y le añadimos las alcaparras. Mezclamos tres minutos y reservamos

Hacemos ahora la pasta en abundante agua con sal un minuto menos de lo que indique el paquete

Cuando esté, regresamos la salsa al fuego, le añadimos un cucharón del agua de hervir los espaguetis y, acto seguido, la pasta escurrida. Y hacemos un minuto removiendo continuamente

Por último, tomamos la albahaca, la picamos fina y se la añadimos a los espaguetis

Y los servimos añadiendo el fuet por encima


Mira en vídeo cómo se hacen estos Espaguetis con fuet:



Espaguetis con fuet
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