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Espárragos abrigados en jamón – Asparagi al prosciutto

Ingredientes para 4 personas:
1 manojo de espárragos trigueros, jamón curado, sal, vinagre balsámico.

asparagoprosciutto


Un entrante o una guarnición muy rápida de preparar y sabroso. Los usé cómo guarnición para un pollo abrigado con jamón (aquí la receta).

Poner una olla con agua a hervir. Una vez que hierva, poner sal gorda y el manojo de espárragos.

asparagoprosciutto1


Hervir durante 10 minutos, sacar y dejar enfriar.

asparagoprosciutto2


Pre calentar el horno a 200º.
Una vez que estén fríos, abrigar cada espárragos con una loncha de jamón y disponer en una bandeja de horno.

asparagoprosciutto3


Hornear durante 5 minutos, sacar, poner un poco de vinagre balsámico y servir.

asparagoprosciutto4


Recomiendo un vino tinto suave.
Gracias por visitar mi página

¡Saludos!
Pier

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