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Estofado de patatas con costilla

Estos platos son de los que me recuerdan a mi mama, es la receta de siempre, las que cuando lo estas haciendo y te viene el olor te saca una sonrisa, ya que te transporta al pasado, y la ves a ella, a tu mama en la cocina,  cocinando esos platos, que no se porque cuando tu lo haces nunca te quedan tan bueno de como lo hacia ella jjjjjj.........

Este plato lo hago mucho ya que tanto a mi como a mi familia nos gusta mucho, espero que a vosotros os guste tanto como a nosotros. Ahora en esta época de invierno es cuando mas apetece hacerla, así que no tardes que te puedo asegurar que no te vas arrepentir.
En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 500gr. de costilla de cerdo.
- 4 patatas grandes.
- Una cucharada de  pulpa de pimiento choricero.
- Una cebolla.
- 2 tomates.
- 2 dientes de ajo.
- Un pimiento rojo.
- Un pimiento verde.
- Una hoja de laurel.
- Una cucharadita de colorante alimenticio.
- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.
- Un vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:
1- Añadimos un buen chorreón de aceite en una cazuela, incorporamos las costillas de cerdo, doramos y reservamos.
2- Añadimos la cebolla, el ajo, los pimientos verdes y rojo y pochamos.
3- Lo siguiente será añadir el tomate, la cucharada de pulpa de pimiento choricero, el pimentón dulce, el colorante alimenticio, la hoja de laurel, salpimentamos, movemos.
4- Incorporamos las costillas con el vaso de vino blanco y las patatas cortadas en trozos, cubrimos con agua y hacemos hasta que las patatas estén blandas.

Para los que os guste tanto como a mi la comida de cuchareo os dejo estas dos recetas mas, empecemos por la primera que es una sopa de pescado, súper deliciosa, muy típica marinera que os va a encantar.

Y aquí tenéis la segunda receta para tomar con cuchara, es una sopa de lentejas, muy fácil y rápida de hacer pero con mucho sabor, espero que la hagáis y me contéis que os aparecido, aunque yo os lo puedo decir es toda una maravilla.

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