Estofado De Ternera Clásico Receta De La Abuela

Estofado De Ternera Clásico Receta De La Abuela

El estofado es un plato de olla de tiempo largo y luego lento, dejando la carne muy jugosa. Aquí, te dejamos la receta de estofado de ternera.
 

DIFICULTAD

TIEMPO


FÁCIL Preparación: 20 minutos

Cocinado: 1h 35 min  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS


800 g de ternera

10 cl de caldo de ternera

70 cl de vino tinto

3 Zanahorias

1 Cebolla

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 cucharada Harina

1 cucharada de aceite de oliva

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN


Cortar la carne en trozos en el tamaño que te guste. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pele las zanahorias, enjuáguelas y córtelas en rodajas o secciones.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla.

Agregue los trozos de carne y dórelos por todos lados. Espolvorear con harina, mezclar y verter el vino y el caldo, añadir las zanahorias, el ajo y la hoja de laurel.

Sal, pimienta y llevar a ebullición.

Baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

A comer !.

TRUCOS Y CONSEJOS

Sería perfecto acompañarlo con este cous cous.

 

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Etiquetas: carne

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