Estrella de brioche rellena de Nutella

De nuevo sábado, de nuevo comida familiar y esta vez, de nuevo, un cumple, el de mi hermana Estrella. Lo tenía fácil, le había echado el ojo a esta receta del blog tomillo y laurel, que es precisamente un brioche estrella. Ni lo pensé, tenía los ingredientes así que esta mañana tempranito me puse a ello, porque al ser una masa de bollería, ya sabéis que necesita su tiempo de levado. Y aquí lo te ...

INGREDIENTES: 500 g de harina 2 huevos 60 g de azúcar 180 g de leche 30 g de mantequilla 1 paquete de levadura seca para rellenar chocolate belga PREPARACIÓN: Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar.Mezclamos la harina, la levadura y el azúcar y formamos un agujero en el centro.Ponemos los huevos batidos en el centro,a continuación, añadimos poco a poco la leche y la mantequilla derret ...

Estos últimos días, en el grupo de Facebook Cocinar con Thermomix, he visto varios brioches portugueses. Tenían una pinta estupenda, así que me entraron ganas de probarlo. He visto la receta en varios blogs: Miel y Limón, La Cocina de Morilands, El Puchero de Morguix... Al final, cogí un poco de cada uno, y me decidí a hacer una versión un poco distinta. Me encanta la Nutella, sobre todo extendida ...

La ensaimada se elabora, con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo, aunque se usa también, margarina y mantequilla . Es un producto de repostería de gran tradición en Mallorca, ya que desde muy antiguo y de forma continuada se elabora y consume en estas isla, pasando ya a elaborase y consumirse en otras partes, se pueden encontrar rellenas y sin rellenar, con ingre ...

Bueno, pues ya parece que va apeteciendo encender el horno, ¿no?. He visto la versión de la flor de hojaldre y Nutella en infinidad de sitios de Internet, pero yo he preferido hacer la versión con brioche, que me gusta mucho más. Tampoco le he dado la misma forma, sólo he hecho cuatro "petalos" de flor en lugar de ocho, y también creo que ha quedado bonita y apetecible. La receta la vi ...

Hacer una tarta a gusto de todos en casa no es tarea fácil. Por los mayores habría hecho una tarta de queso, pero los peques ni la prueban. Ni siquiera saben si les gusta, se cierran en banda y no la quieren. El tipo mousse tampoco les va mucho, y uno es "chocolatero" y la otra "natera". Así que esta vez opté por la nutella, que ésa si que triunfa con ellos y los mayores tampo ...

Ingredientes: 150 grs. Leche. 50 grs. Mantequilla a temperatura ambiente. 3 yemas de huevo. 20 grs. Levadura panadería. 400 grs. Harina de fuerza. 50 grs. Azúcar. 50 grs. Mantequilla fundida para pintar. Con estas cantidades nos saldrán unos 800 grs de masa. Para rellenar: 1 bote de nutella. Para dar brillo por encima gelatina incolora para tartas. 100 grs. Agua. 20 grs. Azúcar. 6 grs. Gelatina in ...

Hoy tenía ganas de explicar una etapa más del Camino de Santiago. Sobre todo porque tocaba pasar por un sitio al cual le tengo mucho aprecio y que he pasado muchos años con ganas de volver a ir, pero se han alineado los planetas en mi contra. Bueno, más que los planetas, lo que se ha alineado son un batallón de virus de todos los tamaños, razas e ideologías políticas y han entrado todos en batalló ...

Esta navidad hemos preparado muchos pasteles, pastas, postres… Y uno de ellos a sido esta preciosa y deliciosa estrella de hojaldre rellena de nutella. Es muy rápida y sencilla de hacer sobre todo si tenemos ya la masa preparada, bien porque la hemos hecho antes o la hemos comprado. Ingredientes 2 Láminas de hojaldre redondas 250 gr de nutella 1 huevo batido Preparación Empezamos extendemos ...

Hoy os voy a contar mi primera vez. Espera, espera! No os asustéis! Que esto sigue siendo un blog de cocina familiar y no hace falta ponerle los dos rombos... (aclaración para mis seguidores asquerosamente jóvenes que no sepan que antes en la tele cuando ponían algún programa o película en la que salían cochinadotas, pues ponían dos rombos en la esquinita de arriba y como antes sólo había dos ca ...