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Farfalle o pasta con champiñones

Vídeo receta de farlalle o pasta con champiñones:

Farfalle o pasta con champiñones

Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas         Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:



350 gr de pasta o farfalle

2 puerros solo la parte blanca

250 gr de champiñones

100 ml de leche evaporada o nata (crema de leche) o crema de leche

Queso parmesano rallado

30 gr de panceta (opcional)

Aceite de oliva

Sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración:

En una sartén o cazuela amplia donde luego nos entre la pasta echamos unas gotas de aceite de oliva añadimos la panceta y doramos ligeramente.

Le añadimos el puerro limpio y cortado en rodajas finas, una pizca de sal y tapamos; dejamos que se haga a fuego bajo hasta que este casi blando.



Mientras ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y sal, para cocer la pasta.

Cuando el agua este hirviendo añadimos la pasta y cocemos unos 10 o 12 minutos hasta que este “al dente” siguiendo las indicaciones del fabricante.

Además limpiamos los champiñones y los cortamos en cuartos. Los añadimos a la cazuela donde teníamos el puerro dejamos cocinar durante unos 4 minutos más a fuego bajo.

Agregamos la leche evaporada, nata (crema de leche) o crema de leche a la verdura y el queso parmesano rallado también, y dejamos que el conjunto de un hervor.

Una vez que tengamos la pasta cocina y al dente la escurrimos y la echamos directamente en la salsa de los champiñones; mezclamos todo bien, le añadimos un poco de pimienta, rectificamos el punto de sal y a comer.

Servimos los farfalle  o pasta con champiñones bien calientes, con un poco de queso para acompañar y podemos espolvorear con perejil fresco picado y a disfrutar de este rico plato… ñam ñam



Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de farfalle o pasta con champiñones.

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