Farfalle o pasta con champiñones
Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 25 minutos
Ingredientes:
350 gr de pasta o farfalle
2 puerros solo la parte blanca
250 gr de champiñones
100 ml de leche evaporada o nata (crema de leche) o crema de leche
Queso parmesano rallado
30 gr de panceta (opcional)
Aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración:
En una sartén o cazuela amplia donde luego nos entre la pasta echamos unas gotas de aceite de oliva añadimos la panceta y doramos ligeramente.
Le añadimos el puerro limpio y cortado en rodajas finas, una pizca de sal y tapamos; dejamos que se haga a fuego bajo hasta que este casi blando.
Mientras ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y sal, para cocer la pasta.
Cuando el agua este hirviendo añadimos la pasta y cocemos unos 10 o 12 minutos hasta que este “al dente” siguiendo las indicaciones del fabricante.
Además limpiamos los champiñones y los cortamos en cuartos. Los añadimos a la cazuela donde teníamos el puerro dejamos cocinar durante unos 4 minutos más a fuego bajo.
Agregamos la leche evaporada, nata (crema de leche) o crema de leche a la verdura y el queso parmesano rallado también, y dejamos que el conjunto de un hervor.
Una vez que tengamos la pasta cocina y al dente la escurrimos y la echamos directamente en la salsa de los champiñones; mezclamos todo bien, le añadimos un poco de pimienta, rectificamos el punto de sal y a comer.
Servimos los farfalle o pasta con champiñones bien calientes, con un poco de queso para acompañar y podemos espolvorear con perejil fresco picado y a disfrutar de este rico plato… ñam ñam
Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de farfalle o pasta con champiñones.
Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
