Es un plato bastante popular en Brasil, teniendo su origen registrado en el período colonial, en varias cocinas regionales brasileñas es servido de acompañamiento a asados de carne, ave o pescados. Por ser un alimento de bajo coste y fácil de preparar, se encuentra fácilmente en los platos de las clases más humildes brasileñas.
En regiones fronterizas del Noreste de Argentina con Brasil se conoce y consume este producto.
Ingredientes:
c/s harina de mandioca
c/s chorizo
c/s bacon
c/s aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Según la cantidad que deseas preparar hacemos más o menos, cortar los chorizos y el bacon en trozos, reservar.
En una cazuela mediana con un poco de aceite frie los trozos de chorizo y bacon a fuego medio para que vaya soltando parte de la grasa y a la vez se va dorando. Por ultimo añadir la harina de mandioca volcandola de golpe en la cazuela y con la cuchara ir mezclando hasta conseguir unas migas con todos los ingredientes.
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