comunidades

Fiambre de pavo y pollo

La madre de mi chico hace un fiambre de pollo en las reuniones familiares que desde el momento en que lo probé supe que tenía que hacerlo. No sólo porque queda riquísimo, también porque es una receta que puedes dejar hecha y te dura varios días en la nevera y es perfecta para llevar de táper. ¿Qué más se puede pedir?


Esta receta que es una especie de pastel de carne frío ofrece muchas posibilidades. La receta original simplemente lleva pechuga de pollo, bacon, jamón york, pimienta y sal pero le podemos poner mil cosas para aderezarlo. En mi caso he elegido cebolla frita y nueces que tenía por casa pero me parece perfecto ponerle también trufa para hacer un pastel tipo pollo trufado o otro tipo de cosas como pimiento asado, aceitunas, setas... y así siempre quedará diferente.
Cotilleando por Internet he visto que hay multitud de recetas de este pastel frío y he visto que hay gente que lo hace tanto en el horno como al vapor. Esta primera vez lo he hecho al horno pero la próxima me voy a animar a hacerlo al vapor dividiendo la masa en dos y haciendo dos rollitos. Para hacerlo al vapor sería el mismo proceso pero envolverlo en papel de film (mejor usar uno resistente).

Ingredientes:
500 gr de carne de pollo y pavo picada
250 gr de bacon ahumado
250 gr de fiambre de pavo fresco
1 cucharadita de pimentón dulce (si os gusta el picante también vale :))
10 nueces mondadas
cebolla frita al gusto
pimienta al gusto
sal

Preparación:
Trituramos el bacon ahumado y el fiambre de pavo fresco muy picadito con ayuda de una trituradora. En el mercado hay muchas marcas de bacon y pavo, normalmente compro Campofrio porque es fácil de conseguir y me gusta su sabor. En lugar de con la trituradora también podría hacerse a mano y quedaría unos trocitos más grandes en nuestro fiambre.
Juntamos el bacon y el pavo con la carne picada, salamos y echamos el pimentón, la pimienta, la cebolla frita y la nueces un poco partidas. Removemos bien con las manos hasta que nos quede una pasta homogénea.
Extendemos papel de aluminio sobre la encimera y ponemos la mezcla sobre ella haciendo un rollo. Envolvemos de tal forma que quede un rulo.
Metemos en el horno precalentado durante 30 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
Dejamos enfriar antes de partir.
Esta receta es ideal para acompañarla con una compota de manzana o alguna mermelada de cebolla o tomate.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta carbonara ligera

Como poca pasta, me gusta pero con eso de cuidar la alimentación la como menos a menudo de lo que me gustaría. Siempre que la compro intento que sea integral aunque en este caso usé unos nidos de espi ...

Pan milagro con hierbas provenzales y pipas

El blog asaltado este mes es Sweet Cookies by Bea, le he robado este pan rápido. Este pan que también se conoce como "milagro" o "mágico"es una de las recetas más famosas de thermo ...

Pavo con mostaza y piña

Hoy traigo otra receta hecha con mi nuevo juguete. Una receta que había probado otras veces pero en olla convencional pero me apetecía sacarle partido a la Monsieur Cuisine Plus. Esta misma receta se ...

Picantón relleno de dátiles y bacon

Esta receta nos vale perfectamente para cualquier celebración o para un día de diario que os apetezca comer algo especial. Los picantones tienen una carne muy jugosa cocinados con nuestras especias pr ...

Etiquetas: Carnes

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aves carnes ...

Fiambre casero de pavo y pollo

Fiambre casero de pavo y pollo hecho al microondas Como os dije el viernes me fui a esquiar, si hace bueno solemos comer en las pistas un bocata, si hace malo pues comemos algo en el refugio y así entramos en calor. Para no tener que andar pecando con los bocatas preparé este fiambre casero de pollo y pavo que cumple con mi dieta (ya terminada!!!) y además está delicioso. ¡La verdad es que la expe ...

comida de fiestas comida de navidad fiambre ...

Fiambre de pavo

Los fiambre de carne son muy fáciles de hacer. Además, lo puedes hacer en vísperas, cunde y gusta a todo el mundo. También es un buen plato para una cena o comida con invitados en casa. Se puede llevar en tupper a cualquier lugar y lo puedes comer frío o caliente. Sobre todo es una receta muy sencilla que siempre sale a la primera. Lo mejor de todo es que estamos comiendo sano, un fiambre hecho e ...

general platos fríos espinacas ...

Mi primer fiambre: de pollo y espinacas

Buenas. Comparto con vosotros mi primera experiencia con el fiambre casero. La verdad es que me decidí a hacerlo para intentar contrarrestar un poco los excesos de las fiestas. Haciendo el fiambre en casa me aseguraba de que no había grasas ni cosas innecesarias. Así que lo que cayó fue un fiambre de pollo y espinacas. Fiambre de pollo y espinacas También ha sido mi primera experiencia con la pim ...

recetas de primeros dukan fase ataque ...

Fiambre de pollo y pavo ( ó jamón york )

Esta receta me la pasó mi presentadora María Bella , es light y apta para dieta Dukan. Para picotear mientras estamos a dieta... Ingredientes: 250 gr pechuga de pollo 250 gr pavo cocido ó jamón york 1 huevo mediano sal y pimienta Elaboración: Ponemos en el vaso la pechuga a trozos, y programamos 5 seg,V.4. Añadimos el pavo ó york y otra vez 5 seg, V.4, bajamos los restos. Incorporamos el huevo, sa ...

Receta Fit Recetas

Fiambre de pavo a las finas hierbas

Buenos días cocinillas! Hace tiempo que estoy mirando de mejorar mi manera de comer y sobre todo mirar de comer cosas mas caseras, hacerlo yo. Una de las cosas que mas me molestaba comprar era el fiambre de pollo. Me cuesta mucho encontrar uno que sea un gran parte de pavo y siempre llevan solo un 50% de carne de pavo o un poco mas. Pero la verdad es que siempre llevan muchas guarrerias. Decidí bu ...

general bajo en calorias carnes y aves ...

Fiambre de pollo con salsa de pimiento

Hace tiempo que había leído en varios libros de thermomix y en algún blog, recetas para hacer fiambre casero. No sé por qué, nunca me habían atraído, pero este fin de semana decidí experimentar a ver si salía algo "potable" y el resultado me ha fascinado. Tanto, que la comparto con vosotros para que no os la perdáis. Es una receta facilísima de hacer y muy práctica para tener algo a mano ...

aperitivos tapas entrantes carnes Navidad ...

Fiambre de pavo trufado con gelatina de naranja

FIAMBRE DE PAVO TRUFADO CON GELATINA DE NARANJA Disfruta con los tuyos de este sabroso pastel salado de pavo tan especial, que seguro sorprenderá en tus reuniones y al que podrás sacar mucho partido. Muchas son las ocasiones en las que nos reunimos familia y amigos y necesitamos hacer preparaciones vistosas, que se elaboren de manera sencilla y a poder ser, que se puedan dejar preparadas con an ...

Recetas

Fiambre de pechuga de pollo, jamón york y bacon

Hay recetas que te sacan de más de un apuro y ésta es una de ellas. Llega el calorcito y en Córdoba estamos de Feria, hay poco tiempo para estar en la cocina. Tenemos que buscar recetas fáciles y que podamos dejar preparadas para cualquier momento. Este fiambre de pechuga de pollo y jamón york envuelto en bacon seguro que lo harás muy a menudo, ya que es súperfácil y servirá tanto para almuerzo co ...

cocina Primer plato como se hace el fiambre de pollo ...

Fiambre de pollo o embutido de Pollo Casero

Hoy la receta de fiambre de pollo o embutido de pollo casero. Es fácil, sencillo y nos queda muy rico y sabroso. En casa les ha encantado. Es el primer embutido de pollo que preparo y no será el último. Ideal para aperitivos, bocadillos, ensaladas… Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta receta de fiambre de pollo o embutido de pollo casero. INGREDI ...

Cocina al vapor Embutido FIambre ...

Fiambre de pollo, pistachos y bacon ahumado (Thermomix y tradicional)

Posted by: Gemma Biosca Esta receta ha corrido como la pólvora en las RRSS!!!! Desde que la vi en Instagram y Facebook de la web de Vorwerk (web oficial de la Thermomix) no he parado de verla..me estaba persiguiendo...jajajajaja. Y ya sabéis, cuando algo te gusta y te apetece hacerla no paras hasta que lo consigues. Y os tengo que decir que no pararé de hacerla e incluso la mejoraré con otros ingr ...