Fideuá a banda

La fideua (pronunciación dialectal de la palabra valenciana fideuada -gran cantidad de fideos-) es un plato marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos de pasta (normalmente, de tipo hueco), pescado (pescado de roca, rape, sepia, calamar) y mariscos (galeras, gambas, cigalas). En esto es similar ...

Ingredientes para la fideuá: –    Fideos –    250 gr de sepia –    200 gr de gambas peladas –    Tomates –    Cebolla –    Ajo –    Pimienta –    Azafrán –    Pimentón –    Aceite de oliva –    Sal –    Azúcar –    Perejil –    Allí olí –    Caldo de pescado Preparación: Para empezar ralle los tomates y póngales una pizca de azúcar para eliminar la acidez. Pelar y picar la cebolla, el ajo. Trocear ...

Hola!!!! Después de bastante tiempo estoy de nuevo por aquí y vuelvo con una rica receta de fideuá. - 400 gr. de fideo fino - 300 gr. de sepia - 200 gr. de gambas peladas - Una cebolla pequeña - 2 dientes de ajo - 1 litro de caldo de pescado - Allioli o ajonesa Comenzamos poniendo a calentar un poco de aceite y freir en él el ajo cortado en láminas. Cuando se empiece a dorar retiramos y reservam ...

Para 4 personas Te traigo una fideuá con sepia y gambas. Una receta muy completa que puedes servir como primer plato en una comida especial, o simplemente cuando quieras que tu familia disfrute en la mesa. Uno de los éxitos de esta fideuá está en el caldo de pescado que le da un color y un sabor estupendo. Prepara esta receta paso a paso y te asegurarás de que la fideuá te quede perfecta. Ingredi ...

Fideuá de gambas Fideuá de gambas ,historia: La base de una buena fideuá es un buen caldo de pescado. Si no lo sueles preparar, te animo a hacerlo. Puedes comprar pescado para hacer caldo en la pescadería, a muy buen precio, o aprovechar la espina de alguno que ya compraste. Yo suelo guardar la cabeza y la espina de la merluza en el congelador para cuando decido hacer una fideuá. Luego le añado un ...

Fideua Fideuá, es una paella de marisco pero en lugar de arroz lleva fideos, inventada por unos pescadores en Gandia (Valencia) que se les olvido el arroz y disponiendo de fideos (finos) elaboraron lo que se ha convertido en un plato exquisito. Aunque en un principio eran fideos finos hoy en día se elaboran también con fideos especiales para Fideuá del nº 4 y diferentes tipos de pescado. Esta ...

Vídeo receta: fideuá de calamares fácil con alioli: Fideuá de calamares fácil con alioli Dificultad: fácil               Raciones: para 4 personas           Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 320 gr de fideos gruesos 500 gr de calamares 750 ml de caldo de pescado o marisco 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1 – 2 tomates rallados Unas hebras de azafrán o 1/2 cucharadita de pimentón ...

Fideuá negra con sepia en su tinta Hoy os traigo una fideuá negra con sepia en su tinta. Una plato riquísimo y sencillo. Esta fideuá me gusta mucho, la sepia con su tinta le da mucho sabor a este plato, también el caldo de pescado que lleva casero. Es un plato que a simple vista parece complicado, pero es muy sencillo y vale la pena hacerlo ya que el resultado es excelente. Con este plato os vais ...

. Fideuá sencilla, historia: La historia de este plato ha sido contado en múltiples ocasiones, por si no la oíste nunca te la voy a resumir, está basado en el “arroz a banda” y surge de un cocinero de barco vacilón, resulta que el capitán de su barco era muy tragón y especialmente del “arroz a banda”, entonces el cocinero decidió cambiar el arroz por fideos para ver si así ...

Otra manera de hacer esta receta Hoy les comparto una receta de Fideuá de choco, que seguro que ya alguna otra por la web, y cada cual distinta. Hay muchas formas de hacer este plato que luego potenciamos con un poco de alioli casero. Le da un subidón de sabor importante! En cuanto a los secretos de esta receta, básicamente son dos: un buen sofrito, potente y a fuego muy lento y un buen caldo de ...