Filete de cerdo con sobrasada

Ingredientes para 4 comensales mayonesa baja en calorias 1,1/2 de taza espinacas 75 gr. tomate frito 3 cucharadas yogurt 1 unidad mostaza 1 cucharada sal,gallo 1 Kg Limpiar los filetes de pieles y espinas, lavarlos y cortarlos igual de largos, enrollarlos, sazonar ligeramente y sujetar con un palillo. Cocerlos al vapor y sevir con las salsas. Repartir la mayonesa en 3 cuencos; mezclar las espina ...

Ingredientes para None comensalesSolomillos 1 unidad tomate 2 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades laurel 1 hoja vino tinto aceite de oliva perejil sal [imagen=1825117] En una cazuela con un chorro de aceite freímos solomillo, primero a fuego fuerte y, cuando le salga una costra, lo ponemos a fuego medio. Cuando esté bien hecho, añadimos a la cazuela las ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. puerro (lo blanco) 300 gr. cebolla grande 1 unidad ajo 3 unidades laurel 1 hoja sal marina pimienta molida aceite de oliva 4 cucharadas caldo de verduras 2 tazas [imagen=1824517] Pelar las patatas, lavarlas y cortar en lonchas. Lavar los puerros y cortarlos en aros. Rehogar la cebolla picada y los ajos en una cazuela con el aceite; cuando estén tra ...

Ingredientes para 4 comensalesCachón 1 unidad cebolla 1 unidad laurel 2 hojas pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tomate 1/2 de brick vino blanco 1/2 de vaso pastilla de caldo 1 unidad sal al gusto pimentón picante al gusto Se cuece el cachón en agua con laurel, cebolla y sal. En una cazuela se sofríe en aceite, cebolla, zanahoria, pimiento verde y pimiento rojo. Se le añade el tom ...

Ingredientes para None comensalesFilete de bacalao 4 unidades cebolla 600 gr. azúcar 1 cucharadita pimientos rojos 400 gr. pimientos verdes 300 gr. hoja de laurel 1 unidad fumé de pescado 200-250 cc. sal pimienta harina diente de ajo 1 unidad almendra perejil 6 unidades aceite de oliva 1 cucharada [imagen=1824684] Asar ligeramente en el grill los pimientos untados con aceite para pelarlos ...

Ingredientes para 4 comensalesHinojo 450 gr. patatas 300 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 unidad laurel 1 hoja caldo de verduras 1 taza manzana reineta 1/2 unidades mantequilla 1 cucharada hinojo sal pimienta molida [imagen=1823970] Lavar los hinojos y cortarlos en tiras. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla menuda. Pelar el ajo y picarlo. Derretir l ...

Ingredientes para 4 comensalesBistec de avestruz 600 gr. cebolla mediana una unidades zanahorias 1 unidad puerros 1 unidad pimienta negra laurel orégano tomillo vino tinto 1/2 l. aceite de oliva [imagen=1825498] Poner la carne salpimentada con la zanahoria, el puerro y la cebolla en juliana. Añadir la pimienta, las hierbas, el laurel y el vino tinto. Dejar macerar durante 24 horas en e ...

Ingredientes para None comensalesPescadilla 1,5 kg. sal harina levadura 1 sobre aceite cebolla 1 unidad pimiento morrón 1 unidad pimiento verde 1 unidad calabacín 2 unidades tomate 2 unidades ajo 2 dientes Ponemos todas las hortalizas del pisto peladas y troceadas en una cazuela con aceite, y las dejamos sofreir a fuego medio y lo salamos. A continuación, lavamos los filetes de pescad ...

Ingredientes para None comensalesCola de merluza 1 unidad cebolla zanahoria pequeña 12 unidades tomates cereza 8 unidades hierbas provenzales espinas y pieles de ral rape puerros tomate 1 unidad cabeza de ajo 1 unidad laurel 1 hoja vino rancio 50 cl. agua 500 cl. harina mantequilla pimienta sal [imagen=1825315] Limpiar el rape de pieles y nervios y separar los dos filetes de la es ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de cerdo 450 gr. vermut seco 1/2 de taza cebolla mediana 1 unidad champiñones 150 gr. guisantes 100 gr. pimiento verde 1 unidad salsa de soja 1 cucharada harina 1 cucharada caldo de carne 1 taza aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta negra molida Lavamos los filetes y los secamos con papel absorbente. A continuación, los troceamos. Calentamos el aceite e ...