Ingredientes:Filetes de Ternera
2 Papas (patatas)
1 Morcilla dulce
Aceite de oliva
Perejil
Pimienta molida
4 dientes de ajos
Vinagre
mantequillaSal
Preparación:
Preparamos el adobo para la carne,en un bol ponemos aceite de oliva,un chorrito de vinagre,dos dientes de ajo picaditos, perejil picado,un poco de pimienta molida y sal,removemos bien y mezclamos con la carne (Lo hacemos un ida antes). Lavamos las papas, las forramos en papel de aluminio, las colocamos en una bandeja de horno y las ponemos a 220º unos 40min,preparamos mientras el aliño para las papas. En un mortero ponemos dos dientes de ajo y machacamos,ponemos un poquito de perejil,sal,dos cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva,removemos bien y cuando pase los 40min sacamos las papas ,abrimos con cuidado para no quemarnos,hacemos unos cortes y ponemos con una cuchara el aliño cerramos de nuevo el papel de aluminio y 5 min mas al horno. En una plancha hacemos la carne al gusto. Cortamos la morcilla, la freímos en aceite de oliva,emplatamos y a comer!! Rico rico :D
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