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Fish and chips

Ayer fue carne y hoy vamos con una de pescado. Como es frito lo vamos a compensar con un acompañamiento más sano, para no pasarnos mucho, que mañana toca dulce, bueno mañana y seguro que el domingo caerá otro, jeje, esta semana he puesto mucha comida, también habrá que igualar un poco.

Vale os dejo con la receta, nos vemos mañana.



Ingredientes: Para 4 personas.

150gr   Harina

15gr     Harina de maíz

220ml  Cerveza

3           Filetes de fletan o panga

Una pizca de jengibre molido

Una pizca de pimienta blanca molida

Sal

Preparación:

Para esta receta necesitaremos una freidora o una sartén profunda en la que pondremos bastante aceite.

En un bol ponemos las dos harinas, una pizca de jengibre y de pimienta blanca, un poco de sal y la cerveza.

Con ayuda de unas varillas mezclaremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.



Cogemos el pescado y lo cortamos en cuatro trozos.
Una vez tengamos el pescado cortado lo sazonaremos un poco y lo pasaremos por el rebozado, a la hora de ponerlo a freír os aconsejo que lo cojáis por la parte más estrecha, si lo haces en la freidora te aconsejo que a la hora de ponerlo  lo mantengas un poco para que se cree la corteza y no se nos pegue al fondo, esto es en caso de usar freidora, en sartén no es necesario.



Cuando este dorado lo sacaremos y lo dejaremos sobre un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.



Listos para comer.





                                             ¡Buen provecho!  

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