INGREDIENTES
200 ml de leche condensada
200 ml de leche entera
200 ml de nata (crema de leche) ligera
4 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Caramelo para el molde
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º y cubrimos el fondo del molde que vayamos a usar con caramelo líquido.
Con una batidora, o en un bol con unas varillas, ponemos los huevos y los batimos un par de minutos hasta que estén espumosos.
Añadimos los tres tipos de leches y volvemos a batir para integrar todo.
Por último, añadimos la vainilla y batimos.
Cuando el caramelo del molde haya solidificado, añadimos la mezcla por encima. Tapamos el molde con papel de aluminio y lo ponemos sobre una bandeja de horno, a la que añadiremos de dos a tres dedos de agua caliente.
Metemos el molde en el horno y dejaremos cocer al baño María unos 50 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando un palillo y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servir.
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